Рынок майонеза

31.03.2021 14:59

Уровень потребления на душу населения этого соуса в РФ довольно высок, и по емкости рынка майонеза наша страна занимает одно из 1 мест в мире. При этом единого мнения о том, каков размер отечественного рынка майонеза, не существует.

За последние четыре года производство майонеза сократилось. В 2020 году в России было произведено 758 247,5 тонн майонеза, что на -1,9% меньше, чем в 2019 году. Объем производства этой продукции в октябре 2021 года увеличился на 14,5% по сравнению с октябрем 2020 года до 72 891,1 тонны.

Приволжский федеральный округ стал лидером по производству майонеза на российском рынке, объем производства, которого в 2020 году составит (тонн) от общего объема производства. Доля этого района составляет около 48,7%. За период 2017-2020 годов средний ценник производителя на майонез вырос на 40,3%, с 72 245,3 рубля за тонну. До 101 393,6 руб./тонна. Наиболее сильный рост средних цен производителей произошел в 2020 году, когда темпы роста были следующими: 36,8%.

Средний ценник производителей на этот продукт в 2020 году вырос на 36,8% к уровню 2019 года, и составила 101 393,6 руб./тонн. Средняя розничная стоимость на майонез в 2020 году, если судить по результатам исследования рынка, возросла на 21,5% к уровню 2019 года и составила 223,8 руб./кг.

Названия крупнейших производителей майонеза

Благодаря обзору рынка, можно понять, что крупные и популярные изготовители майонеза это:

• АО "НМЖК"
• ООО "ППК"
• АО "САМАРСКИЙ ЖИРКОМБИНАТ"
• ООО "ПЕРСОНА"
• ООО "КОМПАНИЯ СКИТ"
• АО "НЖК"

Каждая из этих популярных компаний показывает хорошую статистику продаж в 2021 году. Но не забывайте, что популярность, не равно доверие потребителей.

Объем выпуска продукции по округам

Самый большой объем производства среди всех фед. округов приходится на Приволжский округ: во 2 квартале 2016 года, там было создано 88,8 тыс. тонн майонезов, что составляет почти половину от всего объёма. На 2 месте с долей 27% находится центральный округ, на 3 месте – Сибирский фед. округ с долей 11%. В совокупности на эти территории приходится 80% от отечественного объема производства в один квартал 2016 года. Объем выпуска на 2022 год изменился незначительно.

Прогнозы

В ближайшем будущем, влияние на развитие отрасли начнут оказывать экономические процессы, которые приведут к росту инвестиций и рентабельности заводов, оживлению спроса потребителей. Помимо этого, совокупность манипуляций связанных с развитием агропромышленного комплекса, реализуемых властью РФ в последние годы, поспособствуют интенсификации производственной деятельности улучшению численных и качественных показателей отрасли, что, в свою очередь, будет отображена на конкурентоспособности продуктов для обеспечения граждан высококачественной линейкой майонезов и ускорят выход российской продукции на иностранные рынки сбыта.

Многие эксперты уверены, что не стоит надеяться на рост продаж и увеличение производства на российском рынке. В 2022-2025 гг. ожидается, что продажи будут ежегодно сокращаться на 0,4-2,2%. На это повлияет прогнозируемое снижение численности граждан России, близость рынка майонезов к насыщению, а также рост популярности ЗОЖ и сокращение спроса на сорта соусов с высокой жирностью. Анализ рынка пищевой продукции — всегда позволяет увидеть, чего достигла страна, и ее производители за конкретный срок, как и данные, которые появляются в сети каждый день. Если вы не уверены, что сможете самостоятельно провести исследование, то тогда, вам стоит