Кабачковые оладьи будут хрустеть как чипсы: картошку больше не ем — нашла идеальный диетический перекус

Мечтаете о хрустящих, золотистых кабачковых оладьях, но опасаетесь лишних калорий от жарки в масле? Забудьте о традиционном способе приготовления на сковороде! Опытные кулинары знают один проверенный секрет, который позволяет получить идеальные оладьи – нежные внутри и хрустящие снаружи, без вреда для фигуры. Этот метод позволяет сохранить пользу овощей и насладиться восхитительным вкусом легкого и полезного блюда.

Вам потребуется минимум ингредиентов:

• 2 средних кабачка – основа нашего вкусного блюда
• 1 куриное яйцо – для связывания ингредиентов и придания нежности
• 2 столовые ложки пшеничной муки – для формирования структуры оладий, можно заменить на цельнозерновую для большей пользы
• 1 столовая ложка манной крупы – для дополнительной хрустящей корочки
• Небольшая щепотка соли – для раскрытия вкуса кабачков
• Минимальное количество оливкового масла – исключительно для смазывания поверхности, что значительно снижает калорийность

Готовим легко и просто:

1. Тщательно вымойте кабачки и натрите их на крупной терке.
2. Слегка отожмите натертую массу, чтобы избавиться от излишней влаги. Этот шаг важен для получения более хрустящих оладий.
3. В просторной миске объедините натертые кабачки, сырое яйцо, просеянную муку (или альтернативные варианты), манную крупу и щепотку соли.
4. Тщательно вымешайте все компоненты до образования однородной массы без комочков.
5. Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов Цельсия.
6. Застелите противень пекарской бумагой (пергаментом).
7. С помощью столовой ложки выкладывайте кабачковую массу на подготовленный противень, формируя небольшие аккуратные лепешки.
8. Слегка сбрызните поверхность каждой оладьи небольшим количеством оливкового масла.
9. Отправьте противень в разогретую духовку и запекайте в течение 20 минут, перевернув оладьи на другую сторону примерно через 10 минут, чтобы они равномерно пропеклись и подрумянились с обеих сторон.
10. Готовые кабачковые оладьи должны приобрести аппетитный золотистый оттенок и хрустящую корочку.

Приятного и полезного аппетита! Наслаждайтесь этим легким и диетическим блюдом, которое идеально подходит для завтрака, перекуса или легкого ужина, пишет портал eaomedia.

Экспертное Уточнение:

Для придания оладьям более насыщенного вкуса можно добавить в тесто мелко нарезанную зелень (укроп, петрушку, зеленый лук), измельченный чеснок или молотые специи (черный перец, куркуму, кориандр). Для тех, кто следит за уровнем сахара в крови, рекомендуется использовать муку с низким гликемическим индексом, например, миндальную или кокосовую. Подавать оладьи можно с нежирной сметаной, греческим йогуртом или домашним соусом на основе томатов и чеснока. Также, для тех, кто избегает глютена, можно заменить пшеничную муку на рисовую или кукурузную муку.

Читайте также:

• 10 граммов в противень — и духовка сверкает как новая: ни закаменелого нагара, ни почерневшего жира — всегда так делаю
• Раньше расстраивалась, что полотенца стали жесткими, пока не узнала, как легко это решается — теперь всегда так делаю
• Готовятся из самых простых продуктов: как испечь творожные сочни, которые будут нежнее, чем в дорогой кондитерской
• Яичница в микроволновке: быстрый завтрак за 2 минуты — проще рецепта вы в жизни не видели
• Удача сразу на 2 десятка лет вперед: Василиса Володина указала на самый удачливый знак на ближайшие 27 лет