Мировая закуска: продавец рыбы поделился этим рецептом из селедки. Готовлю по 3 раза в неделю

Селедочная намазка – это не просто закуска, это отражение богатых кулинарных традиций, уходящих корнями в прошлое. Особенно любимое лакомство в русской и скандинавской кухнях, где соленая рыба всегда занимала почетное место на столе. Предлагаем вам рецепт, которым поделился опытный продавец рыбы - он готовит эту намазку несколько раз в неделю!

Эта намазка – это гармоничное сочетание вкусов и текстур. Слабосолёная сельдь является основой, а другие ингредиенты лишь подчёркивают её уникальные качества,пишет портал souspark.ru

Секреты идеальной селедочной намазки:

• Нежность и мягкость: Варёные яйца добавляют блюду нежности и создают приятный контраст с соленой рыбой.
• Аромат и свежесть: Свежая зелень, такая как укроп, петрушка, или даже зеленый лук, привносит свежий и яркий аромат.
• Пикантность и глубина вкуса: Маринованный лук с его кислинкой и лёгкой сладостью идеально сбалансирует солёность сельди.
• Кремовая текстура и острота: Горчица добавляет приятной остроты, а майонез объединяет все ингредиенты в единое целое, создавая кремовую и аппетитную консистенцию.

Ингредиенты:

• Сельдь слабосоленая — 300 г
• Яйцо вареное — 6 шт.
• Лук — 1 шт.
• Соль — ⅓ ч.л. (для маринования лука)
• Уксус 6% — 1 ст.л. (для маринования лука)
• Укроп — 15 г
• Майонез — 3 ст.л.
• Горчица — 1 ч.л.

Приготовление (проще простого!):

1. Нарезаем: Селедку и вареные яйца нарезаем небольшим кубиком. Чем мельче, тем нежнее будет намазка.
2. Маринуем лук: Лук мелко нарезаем, поливаем уксусом, добавляем соль, перемешиваем и оставляем на несколько минут, пока готовим остальные ингредиенты. Это смягчит вкус лука и придаст ему приятную кислинку.
3. Соединяем: В миске соединяем нарезанную сельдь, яйца и маринованный лук (сливаем лишнюю жидкость).
4. Добавляем зелень: Мелко шинкуем укроп и добавляем в миску к остальным ингредиентам.
5. Заправляем: Добавляем майонез и горчицу, тщательно перемешиваем.

Подача:

Традиционно селедочную намазку подают с черным хлебом. Намажьте щедрый слой на ломтик свежего ржаного хлеба и наслаждайтесь!

Советы от продавца рыбы (и не только):

• Для более насыщенного вкуса можно добавить немного молотого черного перца.
• Если вы не любите майонез, можно заменить его сметаной или греческим йогуртом.
• Для более пикантного вкуса можно добавить немного каперсов или маринованных огурчиков.
• Дайте намазке настояться в холодильнике в течение часа, чтобы вкусы хорошо перемешались.

Приятного аппетита! Уверены, что эта селедочная намазка станет вашим любимым блюдом!

Читайте также:

• Большие деньги и новая работа: Василиса Володина указала на единственный знак, чья жизнь круто преобразится с 3 сентября
• Сбудутся все мечты: Тамара Глоба назвала 3 знака, чьи желания осуществятся в начале сентября
• Просто взбиваем и запекаем: готовим невероятно сочный сырный пирог за 30 минут
• Когда пятый - лишний: как одинокая мама с двумя детьми испортила поездку в поезде всем соседям по купе
• Моя жена всегда ездила в один и тот же отель Египта. Теперь я понял почему и к кому