Смело берите 3 пачки — внутри 100% сливки: Роскачество назвало марки сливочного масла для блинов на Масленицу

Сливочное масло с жирностью 82,5% считается классическим эталоном натурального продукта, сохраняющим насыщенный молочный вкус и аромат. Особенно актуальным его выбор становится в период Масленицы, когда многие ищут идеальное масло для тонких блинов или выпечки. Чтобы помочь покупателям разобраться в обилии брендов на полках, Роскачество провело серию исследований, оценив безопасность и соответствие продуктов заявленным стандартам.

Результаты проверок последних лет опровергают стереотип о повсеместной фальсификации сливочного масла. Большинство изученных образцов соответствовало установленным нормам качества.

В 2016 году акцент проверки был сделан на микробиологическую безопасность. В части образцов специалисты обнаружили нарушения: повышенное содержание бактерий, наличие дрожжей, плесени и кишечной палочки. Поскольку сливочное масло относится к скоропортящимся продуктам, причина могла заключаться не только в производственных недочётах, но и в нарушении условий транспортировки или хранения в торговых точках. К 2018 году ситуация заметно улучшилась — подобных отклонений выявлено не было, что свидетельствует о повышении контроля на всех этапах товаропроводящей цепи.

По итогам этих исследований 22 торговые марки получили статус высококачественного продукта, полностью соответствуя как обязательным, так и опережающим требованиям стандартов.

В 2020 году эксперты провели новое исследование, сфокусировавшись на популярных у потребителей брендах традиционного масла жирностью 82,5%. Было изучено семь марок.

Итоги оказались обнадеживающими. Продукция шести из семи производителей соответствовала не только обязательным нормам, но и более строгим стандартам Роскачества. В список рекомендованных вошли:

• «Из Вологды»
• «Коровка из Кореновки»
• «Простоквашино»
• «Радость вкуса»
• «Рузское молоко»
• «Село Зелёное»

Этот перечень может служить надежным ориентиром при планировании покупок.

Исследование вновь подтвердило, что финальное качество масла зависит от соблюдения условий на всем пути — от производства до хранения в домашнем холодильнике. В одном из проверенных образцов было зафиксировано превышение по содержанию дрожжей и плесени. Подобные нарушения часто возникают из-за несоблюдения температурного режима при перевозке, хранении в торговом зале или уже после покупки.

При выборе масла стоит обращать внимание не только на известность бренда, но и на состояние упаковки, срок годности, а также условия хранения в магазине — продукт должен находиться в холодильной витрине. Наличие на упаковке Знака качества Роскачества служит дополнительной гарантией соответствия продукта повышенным стандартам безопасности и качества.

Экспертное уточнение: Натуральное сливочное масло 82,5% жирности характеризуется чистым молочным вкусом и ароматом без посторонних оттенков. Его цвет — равномерный, от кремового до светло-желтого, а консистенция — плотная и пластичная. При разрезании качественное масло не должно крошиться или быть излишне твёрдым. Для сохранения свойств продукта рекомендуется хранить его в оригинальной упаковке или в закрытой масленке при температуре от +2 до +6 °C. Это предотвращает окисление, впитывание посторонних запахов и преждевременную порчу.

Напонмим, ранее мы писали За какими машинами категорически нельзя ехать следом — в ГАИ поставили точку и Как победить тараканов: самый быстрый способ выпроводить непрошенных гостей - раз и навсегда

Читайте также:

• Просто добавьте 5 капель в ведро с водой и вымойте полы. Дом будет благоухать много дней
• Берем 1 фрукт из холодильника и натираем им подмышки - мощный блок пота
• Зажмите 2 кнопки — и стиралка сама очистится грязи, плесени и остатков порошка: лайфхак для вечной службы
• Не сода и не соль. Насыпьте горсть в унитаз и спокойно идите на работу — старый налет и запах исчезнут, когда вернетесь