Больше зелень не сушу и не морожу: на зиму делаю из укропа, петрушки и чеснока ароматную приправу, хранится годами

Мечтаете о свежем аромате лета на своей кухне даже в самые холодные зимние дни? Забудьте о банальной заморозке! Телеграм-канал "Простые Хитрости" раскрыл секрет идеальной заготовки зелени, который превратит ваш укроп, петрушку и базилик в волшебную, ароматную приправу, готовую к использованию круглый год! Готовы покорять кулинарные вершины даже в лютый мороз? Тогда этот рецепт – ваш must-have!

Что потребуется для волшебства:

• 100 г свежайшего, бодрящего укропа
• 100 г душистой петрушки, наполненной ароматом солнца
• 2-3 зубчика острого, пикантного чеснока
• 50 г крупной морской соли (она не только добавит пикантности, но и станет природным консервантом, продлевающим жизнь приправе)

Ритуал приготовления ароматной магии:

1. Тщательно промойте зелень под проточной водой, освобождая её от пыли и загрязнений. Затем дайте ей полностью высохнуть. Это – ключевой момент! Излишняя влага может спровоцировать появление плесени, и все труды пойдут насмарку.
2. Поместите укроп, петрушку и чеснок в чашу блендера и взбейте до однородной, ярко-зеленой кашицы. Пусть ароматы лета наполнят вашу кухню!
3. Застелите противень пергаментной бумагой и равномерно распределите по ней получившуюся зеленую массу. Слой должен быть тонким и ровным для оптимальной сушки.
4. Отправьте противень в духовку, предварительно разогретую до 150 градусов. Сушите зелень, пока из нее полностью не испарится вся влага. Этот процесс может занять несколько часов, поэтому запаситесь терпением и время от времени проверяйте состояние зелени.
5. Когда "зеленый брикет" станет сухим и ломким, достаньте его из духовки и дайте ему полностью остыть. Это важно, чтобы избежать конденсата.
6. Разломайте брикет на небольшие кусочки и снова отправьте в блендер. Измельчите до состояния мелкого, рассыпчатого порошка. Чем мельче помол, тем удобнее будет использовать приправу.
7. Пересыпьте ароматную, готовую приправу в герметичную банку с плотно закрывающейся крышкой. Храните в темном, сухом месте.

Секрет вечной молодости приправы:

Благодаря щедрому количеству соли и тщательному высушиванию, эта универсальная приправа может храниться годами, не теряя своего вкуса и аромата! Она станет настоящим украшением любого блюда – от согревающих супов и легких салатов до ароматного мяса и нежной рыбы. Ваши гости будут в восторге от насыщенного вкуса и аромата летней зелени, даже когда за окном бушует зимняя стужа! Почувствуйте магию лета на своей кухне круглый год!

Читайте также:

• Крыжовник дуреет с этой прикормки: топ советов для выращивания ягод слаще меда
• Выйдут на белую полосу: Тамара Глоба назвала три знака, которые будут жить как в сказке наяву
• Можно смело брать – там одно мясо: Роскачество выявило лучшие марки пельменей
• Всего пару раз полить этим лук на грядке и огромные головки обеспечены до конца лета
• Денежная лихорадка: Володина назвала знак, который разбогатеет летом 2025