В «Магните» нашёл какао, который теперь беру постоянно: дешёвый по цене, но не по вкусу
- 17:01 17 сентября
- Марк Соколов
Как использовать обычный какао-порошок из «Магнита» для напитков, выпечки и домашних десертов
Бюджетные продукты часто воспринимаются как компромисс, особенно если речь идёт о какао. Но иногда недорогая упаковка — без сложного состава и лишних добавок — оказывается вполне рабочим вариантом для кухни.
Какао-порошок «Моя цена» интересен именно этим: его можно использовать не только для напитка, но и в выпечке, глазури, творожных десертах и домашних соусах.
Состав максимально простой
На упаковке указан один основной продукт: какао-порошок из какао-бобов. Без сахара, сухого молока, ванилина и других добавок.
Это удобно, потому что сладость и насыщенность можно регулировать самостоятельно. Для выпечки такой вариант тоже практичнее готовых сладких смесей.
Сам порошок тёмно-коричневый, мелкий и довольно однородный. При растирании между пальцами может ощущаться лёгкая жирность — это нормально для натурального какао.
В напитке получается выраженный шоколадный вкус
При приготовлении на молоке какао даёт насыщенный аромат и характерную лёгкую горчинку.
Чтобы не получить комков, лучше не бросать порошок сразу в большую кружку молока. Сначала 2 чайных ложки какао смешивают с сахаром, затем добавляют буквально несколько ложек горячего молока или воды.
Массу растирают до однородной пасты, а уже потом постепенно вливают остальную жидкость.
Для выпечки хватает нескольких ложек
В брауни, кексы или шоколадное печенье обычно достаточно добавить 2–3 столовых ложки, чтобы тесто стало темнее и приобрело выраженный шоколадный вкус.
Подходит порошок и для домашней глазури. Его смешивают с сахаром, молоком и небольшим количеством сливочного масла — получается простой шоколадный соус без отдельной плитки шоколада.
Хорошо работает и в быстрых десертах
Ещё один вариант — добавить ложку какао в творог, йогурт или смузи с бананом.
Так обычный завтрак быстро превращается в шоколадный десерт, причём количество сахара можно контролировать самостоятельно.
Подойдёт какао и для посыпки домашних конфет, чизкейков или готовой выпечки.
После вскрытия лучше пересыпать
Какао легко впитывает влагу и посторонние запахи, поэтому открытый пакет лучше не оставлять возле специй или кофе.
Удобнее сразу пересыпать порошок в банку с плотной крышкой и хранить в сухом шкафу.
В итоге бюджетное какао оказывается вполне универсальной вещью: напиток, выпечка, глазурь, творог, смузи — одна упаковка закрывает сразу несколько задач на кухне. А переплачивать за красивую коробку здесь действительно хочется не всегда.
Ранее мы писали:
- Кофеманы раскупают на Ozon доступный японский кофе: вкусен и с молоком, и в чистом виде, плюс в красивой баночке
- Яйца после такой варки чистятся сами — скорлупа отходит пластом, а белок остаётся целым
Читайте также:
- Кофе как из кофейни нашёлся в обычном «Магните»: дрип-пакет за копейки — а вкус будто готовил бариста
- Масло из «Магнита» беру вместо раскрученных марок: 82,5% жирности и состав из одного ингредиента — переплачивать не хочется
- В «Магните» найдены замечательные сосиски для гурманов: вкус премиум‑класса за копейки
Больше новостей читайте в нашем Telegram-канале.