Варенье-пятиминутка из клубники: количество подходов вы регулируете сами

Клубничное варенье-пятиминутка с целыми ягодами — это быстрый и простой способ приготовить варенье, которое остается сочным и с аккуратными целыми ягодами, пишет pravda.ru.

Ингредиенты:

• Клубника — 1 кг
• Сахар — 1 кг

Приготовление:

1. Подготовка клубники и сахара:

• Выложите половину клубники (500 г) в кастрюлю.
• Насыпьте сверху половину сахара (500 г).
• Повторите слой с оставшимися 500 г клубники и сахара.

1. Выделение сока:

• Оставьте кастрюлю с клубникой и сахаром на 4-5 часов при комнатной температуре. Это позволит ягодам выделить сок и растворить часть сахара.

1. Первичная варка:

• Поставьте кастрюлю на слабый огонь.
• Доведите массу до кипения, тщательно перемешивая, чтобы сахар полностью растворился и не пригорел.
• Во время варки клубника выделит ещё больше сока.
• Варите варенье 5 минут с момента закипания.

1. Остывание:

• Снимите кастрюлю с огня и оставьте варенье до полного остывания. Это может занять несколько часов.

1. Повторная варка:

• После остывания снова доведите варенье до кипения на слабом огне.
• Варите 5 минут с момента закипания, снимая пену по мере необходимости.
• Оставьте варенье до полного остывания.

1. Дополнительное уваривание (по желанию):

• Повторите процесс кипячения и остывания несколько раз по желанию, чтобы добиться нужной консистенции сиропа. Каждый цикл кипячения и остывания делает сироп гуще и насыщеннее.

В результате:

Вы получите ароматное клубничное варенье с целыми ягодами и насыщенным, густым сиропом. Оно отлично подойдет для множества кулинарных применений:

• Намазывание на хлеб или тосты,
• Использование в выпечке, например, для пирогов и булочек,
• Добавление в йогурт, творог или каши.

Советы:

• Используйте свежую и качественную клубнику без признаков повреждений.
• Помешивайте варенье осторожно, чтобы сохранять целостность ягод.
• Храните готовое варенье в стерилизованных банках, чтобы оно дольше сохранялось.

Приятного аппетита!

Читайте также:

• Кабачки вырастут как на дрожжах: в июне полейте их этими натуральными подкормками — урожай удивит
• Нереальное счастье: Володина назвала главного везунчика ближайших 20 лет — достанутся все лавры
• "Цена взмоет в небо": эксперт Михаил Хазин призывает россиян заранее купить это
• Заряжаем свёклу на рост: в июне полейте этим грядки — корнеплоды вырастут крупными
• Лучше на боковушке, чем в купе: опытные путешественники берут плацкарт, вот почему