Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием метрик Яндекс Метрика, top.mail.ru, LiveInternet.
В торговом центре «Калевала» горбушу скрещивают с кетой и зубаткой
- Снаружи рыба была, как положено, розовой, причем неравномерно розовой, внутри же мясо было белое, - рассказала женщина. - Я решила все-таки пожарить чудо-рыбу. На вкус получилось, конечно, неплохо, но на горбушу совсем не похоже.Чудо-гибридНа месте преступления
Кстати
В соседней торговой точке нас стали уверять, что торгуют горбушей, скрещенной с зубаткой. Но она уже закончилась.
Что сказали ученые?
Заведующий лабораторией ихтиологии Института биологии КНЦ УрО Ран Александр Захаров:
- В природе межвидовое скрещивание встречается весьма редко. Гораздо чаще в пределах одного вида, например, осетровые белуга и стерлядь. То, что горбуша скрестилась с кетой, маловероятно, тем более с зубаткой! Гибриды вообще встречаются редко.
Шубин Юрий Павлович, начальник отдела Министерства сельского хозяйства РК:
- В течение жизненного цикла у лососевых рыб (к ним относится горбуша) меняется окраска, внешний вид и цвет мышечной ткани. Горбуша, выловленная в море и выловленная в реке, выглядит по-разному и на вкус отличается. Но это не означает, что она была скрещена, тем более с зубаткой. Продавец, скорее всего, вводит в заблуждение, пытаясь реализовать менее качественный товар по такой же цене.