Беру пекинку и 1 огурец — получаю салат вкуснее оливье: смешал за 5 минут — и можно ставить на праздничный стол
- 12:06 17 сентября
- Марк Соколов
Как приготовить быстрый праздничный салат из пекинской капусты и свежего огурца за 5 минут
Когда не хочется варить картошку, морковь и полвечера резать оливье, выручает гораздо более простой вариант. Пекинская капуста даёт объём и хруст, огурец — свежесть, а ветчина и сыр делают салат достаточно сытным для праздничного стола.
Главное преимущество в том, что ничего не нужно заранее варить. Все продукты нарезаются и сразу отправляются в миску.
Что понадобится
На большую салатницу:
- пекинская капуста — 300–350 г;
- свежий огурец — 1 крупный;
- ветчина — 200 г;
- твёрдый сыр — 120 г;
- консервированная кукуруза — 150 г;
- майонез — 2–3 ст. ложки;
- соль и чёрный перец — по вкусу.
Если огурец небольшой, можно взять два. Капусту лучше использовать нежную, без слишком толстых белых частей.
Нарезаем всё соломкой
Пекинскую капусту шинкуют не слишком мелко, чтобы она сохранила хруст. Огурец режут тонкой соломкой.
Так же нарезают ветчину и сыр. Кукурузу откидывают на сито, чтобы лишняя жидкость не сделала салат водянистым.
Смешиваем буквально за минуту
Все подготовленные ингредиенты отправляют в большую миску, добавляют немного перца и 2–3 ложки майонеза.
Соли понадобится совсем немного: ветчина и сыр уже достаточно солёные. Поэтому лучше сначала перемешать салат, попробовать и только потом досаливать.
Не заправляйте слишком заранее
Лучше всего этот салат получается сразу после приготовления. Пекинская капуста остаётся хрустящей, а огурец ещё не успевает дать много сока.
Если салат готовят к приходу гостей, продукты можно нарезать заранее, убрать в холодильник, а майонез добавить за 10–15 минут до подачи.
Получается большая миска свежего и сытного салата без кастрюль с варёными овощами. Пекинка, один огурец, ветчина, сыр и кукуруза — пять минут нарезки — и праздничное блюдо уже на столе.
Ранее мы писали:
- «Сметете» всю пекинку в магазине: самый вкусный салат на скорую руку — 7 минут, и она на столе
- «Халявка» и «Парамониха»: кручу две обалденные советские заготовки на зиму, которые сейчас почти забыли
Читайте также:
- Сырники отдыхают: начиняю батон творогом и отправляю на сковороду — корочка хрустит, внутри нежный крем
- Хлеб в фарш — больше не мой вариант: котлеты по Ивлеву получаются сочными, но без рыхлой жижи
- Кабачки исчезают по два за раз: простая запеканка из духовки — нежная, сырная и без лишнего масла
Больше новостей читайте в нашем Telegram-канале.