"Там только мясо, берите смело!" Как выбрать идеальный сервелат на новогодний стол: Гид от Роскачества

Ароматный сервелат с его неповторимым "мраморным" рисунком – король новогоднего стола! Но как не прогадать и выбрать по-настоящему качественный продукт, а не "кота в мешке"? Специалисты Роскачества провели масштабное расследование (ещё в 2020 году, но актуальность не теряется!), изучив десятки популярных марок. Их результаты – готовый алгоритм для тех, кто хочет насладиться вкусным и безопасным сервелатом.

Колбасный детектив: Какие сюрпризы спрятаны в составе?

Проверки Роскачества, проводимые из года в год, выявили несколько удручающих, но важных тенденций, о которых должен знать каждый потребитель.

Неопознанные летающие объекты… в колбасе?

• Курица, замаскированная под говядину. ДНК-тесты показали, что в некоторых образцах (13 из 28 в одном из исследований) "затесалась" курица или индейка. Причем самое обидное – некоторые производители даже не соизволили указать эту информацию на этикетке!
• Говядина-невидимка. Была и обратная ситуация: производитель гордо заявил о наличии говядины в составе, но ДНК-анализ не подтвердил эти слова. Вот тебе и "мясо одно"!
• Инопланетные ДНК. В некоторых "экземплярах" обнаружили следы сои и… конины! А в маркировке – тишина.

Представьте себе: вы тщательно изучаете состав в надежде найти "чисто мясной" продукт, а внутри – целый зоопарк!

Позитив тоже есть! Что порадовало экспертов в сервелате

Не все так плохо! Исследования Роскачества подарили и лучик надежды. Все проверенные образцы оказались безопасны в плане критически важных показателей:

• Никаких опасных бактерий, ГМО или даже следов грызунов (фух!).
• Уровень нитрита натрия, соли, токсичных веществ и радиации – в пределах нормы.

Это значит, что сервелат, участвовавший в проверке, не представляет прямой угрозы для здоровья. Но вопрос честности производителей и соответствия заявленного состава реальному остается открытым.

Кому можно доверять? Рейтинг лучших марок сервелата (данные 2020 года)

На основе многолетних исследований Роскачество сформировало своеобразный "зал славы" и "черный список" производителей сервелата.

Король колбасного Олимпа:

• Сервелат "Ближние Горки" подтвердил свое лидерство, получив высший балл! Он заслуженно претендует на получение Знака качества.

"Крепкие середнячки":

• Еще целых 16 брендов в разные годы показали хорошие результаты, подтвердив свою безопасность и соответствие стандартам качества.

Колбасные качели:

• Интересно, что ситуация на рынке меняется. Сравнение результатов 2017 и 2020 годов показало, что некоторые бренды (например, "Клинский", "Ремит", "Владимирский стандарт") улучшили свои показатели, что говорит об их стремлении к качеству. А вот у других, наоборот, рейтинг упал.

Советы покупателям-детективам: 4 шага к идеальному сервелату

Опираясь на результаты исследований Роскачества, можно разработать простой алгоритм для похода в магазин за сервелатом.

1. Этикетка – ваш лучший друг! Внимательно изучите состав. Нет ли там неожиданных "гостей" вроде мяса птицы, если вы ищете исключительно свинину и говядину?

2. Знак качества – знак доверия! Если на упаковке красуется российский Знак качества, это хороший знак. Он говорит о том, что продукт превосходит обычные стандарты.

3. Прислушайтесь к экспертам! Ориентируйтесь на рейтинги Роскачества. Лидеры – это, как правило, надежный выбор.

4. Встречают по одежке! Качественный сервелат имеет однородный цвет, плотную текстуру и характерный "мраморный" рисунок на срезе. Никаких серых пятен и излишней влаги!

Вооружившись этими знаниями, выбор сервелата перестает быть игрой в рулетку. Ориентируйтесь на проверенную информацию и выбирайте лучшее! Тогда новогодний сервелат порадует вас не только отменным вкусом, но и безупречным качеством.

Читайте также:

• От каких людей надо бежать, пока жизнь не прошла мимо: Омар Хайям нашел главный признак токсичного человека
• Как просто избежать конфликтов и интриг: Омар Хайям мудро сказал об этом еще 1000 лет назад
• Почему нельзя рассказывать друзьям о проблемах — Омар Хайям дал ответ в своем рубаи еще 1000 лет назад
• Будут одиноки до самой старости: список женских имен, которые не найдут свою любовь