Как пошла молодая капуста, делаю ленивый салатик: мешаю капусту с огурцами и кидаю зелень — вкуснотища из самых простых продуктов

• Еда
• Рецепты

• 17:03 18 июня
• Иван Скоробогатов

Хотите салат, который готовится за 10 минут, а съедается ещё быстрее? Лето диктует свои правила: минимум времени у плиты — максимум свежести в тарелке.

Главное — правильная текстура. Молодая капуста даёт сочность, свежие огурцы — хруст, а ветчина — сытность. Заправка на майонезе почти не чувствуется, так что блюдо остаётся лёгким, а не превращается в калорийную бомбу.

Для приготовления нужны самые простые продукты: 230 г молодой белокочанной капусты, 280 г огурцов, 150 г ветчины, 15 г зелёного лука, по 5 г свежего укропа и петрушки, 100 г майонеза, зубчик чеснока, соль и перец по вкусу.

Начните с капусты. Нашинкуйте её максимально тонко, переложите в миску и слегка помните руками. Это сделает её мягче, и салат будет нежнее.

Огурцы нарежьте соломкой. Важный момент: кончики лучше обрезать: они часто горчат. Отправьте огурцы к капусте. Туда же отправьте ветчину, нарезанную такой же соломкой.

Зелень мелко порубите. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с майонезом, добавьте соль и перец. Если хотите сделать салат максимально лёгким, замените майонез натуральным йогуртом или сметаной.

Заправьте салат и тщательно перемешайте. Всё: тарелка готова за считаные минуты.

Этот рецепт подходит для любого случая, от быстрого обеда до пикника на даче. Ветчина даёт сытость, но не перегружает, а овощи сохраняют свежесть даже на следующий день. Единственное предостережение: не храните заправленный салат дольше суток, иначе огурцы пустят сок и текстура потеряет хруст.

Лучший летний салат тот, который не требует стояния у плиты. Этот — именно такой.

Ранее мы писали:

• Азиатские сладости из "Фикс Прайса": обзор новинок для гурманов и любителей экзотики
• Маринованные огурцы по-фински с горчицей: вкусная заготовка на зиму
• Не зря японцев считают гениальными изобретателями: увидел, чем они моют посуду вместо кухонных губок
• Кидаю 3 кусочка в чайник — и накипь пропадает моментально: лайфхак безопасен для здоровья и прибора
• Объем ресниц без наращивания: каждый вечер наношу 1 аптечный раствор — через 2 недели все интересуюсь тушью
• Как закрасить седину, если она не закрашивается: секреты парикмахера
• Дырявые и поцарапанные кастрюли оставляю на даче: вот что мастерю из старой утвари — 12 идей для сада, гаража и интерьера
• Собирала винные пробки несколько лет: за 15 минут избавилась от кротов на даче — безопасный способ