Полезное видео: как приготовить лазанью с соусом «Бешамель» (ВИДЕО)
- 9 апреля 2014
- Ксения Шулепова
Повар продемонстрировал процесс приготовления сытного блюда
Лазанья — это традиционное итальянское блюдо. Оно очень сочное, сытное и необыкновенно вкусное. В основу блюда входит мясной фарш, сыр и итальянская паста. Не каждый сыктывкарец пробовал, а уж тем более готовил настоящую лазанью. Однако это блюдо несложное в приготовлении.
Теперь любой сыктывкарец может попробовать частичку Италии. Шеф-повар сыктывкарского кафе «Шаляпин» Михаил Гарцуев показал корреспонденту портала progorod11.ru, как легко и просто сделать аппетитную лазанью под соусом «Бешамель».
Такое блюдо хорошо подойдет для большой компании. Одна лазанья рассчитана на 6-8 человек. Одной порции достаточно, чтоб насытиться даже мужчине.
Для лазаньи потребуется:
- Фарш говяжий
- Корень сельдерея — 100 грамм
- Морковь свежая — 100 грамм
- Лук репчатый — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Розмарин — 1 веточка
- Лавровый лист — 3-4 листика
- Томаты очищенные — 3 штуки
- Вино красное сухое — 80 миллилитров
- Сыр Тильзитер
- Сыр Пармезан
- Соль, перец — по вкусу
- Итальянские макароны для приготовления лазаньи
- Корень сельдерея, морковь и лук предварительно мелко нарезаются. Томаты нужно обдать кипятком и снять кожицу.
Для соуса «Бешамель» потребуется:
- Пшеничная крупа кускус — 30 грамм
- Сливки 10% - 150-200 миллилитров
- Вино белое сухое — 80 миллилитров
- Вода — 300-350 миллилитров
- Мука — 210 грамм
- Соль, перец — по вкусу
На фото ингридиенты для приготовления лазаньи
Кстати, Рецепт от бармена Сыктывкара: едим в пост вкусно и разнообразно.