Духовку даже не включаю: 300 г савоярди и ананасовый крем — торт «Тропический сугроб» собираю за 5 минут, нежнее тирамису
- 17:03 10 ноября
- Валентина Володина
Торт Тропический сугроб с савоярди и ананасами без выпечки
Духовка для этого десерта действительно не нужна. 300 г савоярди быстро окунают в молоко, прослаивают густым сметанным кремом и ананасами, а сверху засыпают кокосовой стружкой. Сам торт собирается за несколько минут — главное потом дать ему хорошо пропитаться.
Что понадобится
- Савоярди — 300 г
- Сметана 30% — 500 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Консервированные ананасы — 250 г
- Молоко — 120 мл
- Кокосовая стружка — 30 г
Сметану заранее хорошо охлаждают. Ананасы откидывают на сито и дают сиропу полностью стечь: лишняя жидкость способна сделать крем слишком текучим.
Крем взбивают буквально за минуту
Холодную густую сметану соединяют с сахарной пудрой и взбивают до однородного пышного крема.
Савоярди быстро окунают в молоко — буквально на секунду, иначе нежное печенье размокнет ещё до сборки.
На блюдо или в разъёмную форму выкладывают слой савоярди, затем крем и кусочки ананаса. Слои повторяют, пока продукты не закончатся.
Верх покрывают оставшимся кремом и густо посыпают кокосовой стружкой — именно она создаёт белоснежный эффект «сугроба».
Пять минут — на сборку, а не до подачи
Есть торт сразу после приготовления не стоит. Его убирают в холодильник минимум на 4–6 часов, а ещё лучше — на ночь.
За это время печенье впитывает крем, слои соединяются, а савоярди становится настолько мягким, что десерт режется почти как нежный бисквитный торт. Ананас добавляет кисло-сладкую сочность, а кокос — лёгкий тропический аромат, сообщает usolie.info.
Читайте также:
- «Готовлю тазами, а на завтра ни ложки: салат „Красное море“ из 3 ингредиентов — ни варить, ни жарить не надо»
- «Фарш заворачиваю в яйцо — и сразу на сковороду: готовлю бризоль сытнее омлета и проще котлет, хоть на завтрак, хоть на ужин»
- «350 г зефира + обалденный сметанный крем: собираю торт „Розовое облако“ без выпечки — фруктовую башню сметают за вечер»
Больше новостей читайте в нашем Telegram-канале.