Сегодня по Масленице - «Разгул»
- 14 марта 2013
Еще этот день называют «Разгуляй», «Широкий разгул", "Перелом", "Широкий четверг", "Разгульный четверток".
Именно с четверга начиналась Широкая Масленица, когда прекращались хозяйственные работы, и во всю ширь начинали праздновать. Народ веселился, катался на лошадях, качался на качелях, устраивал кулачные бои, различные соревнования, которые завершались шумными пирушками. На Масленичные гуляния разжигали костры и прыгали через огонь. Отличительной чертой гуляний были масленичные песни. В этот день так же штурмовали снежный городок. Активными играми люди пытались выплеснуть накопившуюся за зиму негативную энергию.
Наш традиционный рецепт блинов с начинкой от кондитера Кофейни «Эклер».
Блины «Пикантные»
Для приготовления теста потребуется:
1 литр молока
0,5 кг. муки
1-2 яйца
0,5 ч.л. соды
Растительное мало
Соль, сахар по вкусу
Для начинки: Обжарить на масле лук, добавить маринованные шампиньоны, потушить. Когда все остынет, добавить тертый сыр, свежую зелень укропа, петрушки. Готовую начинку завернуть в блин. Подавать со сметаной.