Второй день Масленичной недели называется «Заигрыш»
- 12 марта 2013
В этот день происходили смотрины невест, сватовство, чтобы потом, после Великого поста, сыграть свадьбу. Еще в этот день обязательно катались с горки, кругом звучали песни, устраивались пляски, спортивные состязания. С горок катали горящие колеса - так отдавалась дань солнцу.
В этот же день начинались гадания на блинах. Если мужчина ест блин с икрой, значит, будет суровым, но надежным супругом, способным обеспечить жену и детей. Если ест блины с красной рыбой - будет ласковым и добрым. Если с творогом - добрым и заботливым.
На блины звали родных и знакомых. Для зазывания Масленицы говорили: «У нас горы снежные готовы и блины напечены - просим жаловать!».
Вот один из рецептов праздничных блинов от официанта ресторана «Вычегда» Натальи Ивановой
Блинчики с бананом, черносливом и орехами
Для приготовления теста вам потребуются:
2 яйца
1 л. молока
ст.л. сахара
ванилин на кончике чайной ложки
0,5 ч.л. соды
1,5-2 стакана муки
2-3 ст.л. растительного масла
соль по вкусу
Для начинки: бананы нарубить мелко и обжарить на сливочном масле, добавить мелко нарезанный чернослив и тушить недолго на слабом огне. Затем добавить молотые орехи, перемешать, завернуть начинку в блин, посыпать сверху сахарной пудрой.
Приятного аппетита!