Полезное видео: как приготовить японский суп с лососем (ВИДЕО)

Сыктывкарский повар поделился рецептом

Мисо-суп очень популярен в Японии. Такое блюдо является традиционным для страны восходящего солнца. В Россию японские супы пришли совсем недавно, однако уже нашли своих почитателей. Мисо-суп отличается оригинальным вкусом и своими полезными качествами. Сама мисо-паста, которая входит в состав японского супа, способствует пищеварению и помогает организму справляться с заболеваниями. Кстати, мисо-суп очень помогает при простуде, а также спасает от похмельного синдрома.

Повар сыктывкарского кафе «Шаляпин» Михаил Гарцуев показал, как легко и быстро можно приготовить настоящий японский суп. Для этого достаточно запастись ингридиентами, которые можно приобрести в любом суши-магазине. Мисо-суп получается очень вкусным и легким. Нежнейший лосось гармонирует с кислинкой бульона. Почувствовать вкус Японии достаточно просто.

Для приготовления бульона потребуется:

• Водоросли «комбу»
• Концентрат рыбного бульона
• Мисо-паста
• Стружка тунца

Для супа потребуется:

• Лосось свежий
• Водоросли «Вакаме» сухие
• Кунжут
• Зеленый лук

Сколько конкретно потребуется ингредиентов: необходимо смотреть по тому, на сколько порций рассчитан суп. Для двух порций всего нужно по чуть-чуть.