Полезное видео: как приготовить жаркое из языка со сметанно-ореховым соусом (ВИДЕО)
- 27 августа 2014
- Кристина Раткай
Рецептом сытного горячего поделился сыктывкарский повар
Блюда в горшочках очень ценятся на русской кухне. Почитатели настоящей домашней еды никогда не откажутся от горячего и сытного «горшочка». Однако не каждая хозяйка готова потратить большое количество времени, чтобы приготовить непростое жаркое для любимой семьи. Оказывается, блюдо в горшочке готовится быстро и просто. Повар сыктывкарского кафе «Шаляпин» Александр Кулешов рассказал. Как сделать жаркое из говяжьего языка со сметанно-ореховым соусом.
Предварительно необходимо отварить язык и нарезать его по желанию: кубиками или соломкой. После этого нужно измельчить репчатый лук, а также нарезать свежие шампиньоны. На этом предподготовка для «горшочка» заканчивается. Далее идет простое и быстрое приготовление горячего блюда.
Получается такое жаркое очень сытным и питательным, но не тяжелым. Благодаря блюду в горшочке обед или ужин наполнится русским колоритом.
Для приготовления потребуется:
- Отварной говяжий язык — 80 грамм
- Репчатый лук — 30 грамм
- Шампиньоны свежие — 60 грамм
- Сметана — 100 грамм
- Чеснок — 1 долька
- Грецкий орех — 1 штука
- Сливочное масло — 20 грамм
- Соль, перец — по вкусу
