Толпа китайцев стояла у бабушкиного огорода и требовала продать им сорняк: "русское чудо", которое в России мало кому нужно

Люди в своих подходах к огороду делятся, как минимум, на два противоположных лагеря. Есть те, кто в землю выходит как на службу — с чётким пониманием, где и что должно расти.

Для них нет понятия "случайное растение": любое должно иметь функцию, назначение, пользу. Сорные травы у них под постоянным прицелом, порядок — почти военный. Всё подстрижено, выровнено, прочерчено будто циркулем. Там, где отступил от нормы хоть один побег — сразу вмешательство: выдернуть, скосить, уничтожить.

А есть противоположные персонажи — те, кто к зелени относится философски: выросло — и ладно. Всё одинаково зелёное, всё одинаково приемлемо. Без разделений на "полезное" и "сорное", всё растёт как хочет. Вспоминаю своего тестя. Как-то жена его попросила покосить газон, потому что, дескать, зарос чем попало. Он с готовностью согласился. К вечеру результат превзошёл все ожидания: выкошено было абсолютно всё, что росло — не только крапива с лебедой, но и смородина, и пионы, и яблонька привитая, и даже молодой рябиновый куст. На его недоумённый взгляд жена не нашлась, что возразить. Ответ был гениально прост: "Так всё же зелёное".

Но есть ещё одна категория, совершенно иная — она, как водится, приходит не из нашей огородной традиции, а оттуда, где в каждом растении видят лекаря. Это китайцы. Для них не существует "лишней" зелени. Всё, что прорастает — ценно. У них и крапива идёт в пищу, и подорожник — в маски для волос, и лопух — на вытяжку. А уж если какая-нибудь трава выросла сама — считай, повезло. Это почти подарок природы, который грех упустить.

Как-то в нашем уральском городке осели рабочие из Поднебесной, которых пригласили монтировать оборудование на местном заводе. Оборудование они установили, а вот уезжать не стали. Обжились. Кто-то остался при заводе, кто-то устроился по разным специальностям, даже дворниками — и, надо сказать, выполняли работу добросовестно. Было забавно наблюдать, как они после смены идут пешком через весь город, в любую погоду, с работы на противоположный берег. Ни тебе автобусов, ни машин — только они, в стройной цепочке, с тихими беседами и смартфонами наизготовку, как туристы. Они любили гулять и особенно увлекались садами. Ходили вдоль огородов, заглядывали через заборы, изучали, фотографировали.

Однажды группа таких "исследователей" подошла к одному участку в коллективном саду — краешек его был весь зарос какой-то мощной зеленью. Китайцы остановились, что-то живо обсуждали, указывали пальцами. Соседи пытались понять, что же их так поразило, но хозяйка участка появлялась крайне редко. Через день экспедиция вернулась. Хозяйки всё ещё не было. Вернулись снова — и опять промах. Но в выходные хозяйка всё же пришла и, подходя к участку, обнаружила у ворот делегацию. Испугалась, не на шутку — вдруг с проверкой, или, чего доброго, началась оккупация. Однако её встретили приветливо, с вопросом: сколько лет этому огромному "сорняку" и не продаст ли она его?

Выяснилось, что предметом их интереса стал ревень. Женщина выращивала его для варенья и начинки в пироги. Кусты были старые, с материнских гряд, саженцы оставались от её мамы. Китайцы предложили деньги. Женщина удивилась: ну возьмут стебли, подумаешь. Но её собеседников интересовали не черешки — им нужны были корни. Причём не для еды. Они аккуратно выкопали один куст, поблагодарили и ушли. Через пару недель появились снова. И снова — за корнями. Так продолжалось до тех пор, пока у хозяйки не остался один-единственный куст, от которого она отказалась расставаться.

Любопытство соседей не знало границ. Ради чего весь этот ажиотаж? Оказалось, ревень в китайской медицине — растение культовое. Оно, несмотря на простоту, имеет родственные связи с гречихой и особенно ценится в корневой форме. В Китае культивируется в основном в одном регионе — в Маньчжурии, и во времена древних императоров доступ к нему имелся лишь у знати. Сушёный корень ревеня там до сих пор считается мощным средством для укрепления иммунной системы, особенно в период болезней и при смене климата.

Кроме этого, в нём содержится особая хризофановая кислота, которая помогает организму адаптироваться к непривычной пище. Для китайцев, оказавшихся на уральской земле, с её ветрами, морозами и нашей тяжёлой кухней, это растение оказалось настоящим спасением. Только важное условие: корень должен быть не моложе шести лет. Именно такие экземпляры, по их мнению, несут в себе ту самую "силу земли", которую они называют "русским чудом".

Выращивается ревень, конечно, и в других странах, но в почёте у китайцев именно тот, что вырос в суровом климате — на Урале, в Сибири. Именно у этих корней, считают они, самый мощный целительный эффект. Собранные корни они сушат по старинной методике: сначала нарезают крупными кусками, дают подсохнуть на солнце, потом нанизывают на нитку и досушивают в тени — в течение трёх месяцев.

Что же касается стоимости — за килограмм такого высушенного чуда китайцы готовы платить весьма солидную сумму. Цифра в десять тысяч рублей — далеко не предел. А хозяйка, сама того не подозревая, стала поставщиком ценнейшего продукта, который в другой культуре воспринимается как нечто, граничащее с магией. Так скромный ревень с уральской грядки оказался не просто закуской к пирогам, а настоящей "валютой" в мире трав и корней.

Читайте также:

• Скумбрия в бутылке, как копченая: просто кладу тушку в бутылку и заливаю маринадом - и никакой химии
• Не зола и не коровяк: огурцы обожают эту подкормку в июле - даст здоровый урожай и избавит от желтых листьев
• Сколько хранится суп в холодильнике - запомните раз и навсегда
• Бывшие сотрудники "Магнита" и "Пятерочки" рассказали, почему нельзя никогда покупать конфеты на развес
• Забудьте о бесконечной мойке окон: хитрый трюк за копейки, который избавит от хлопот на всю осень