В «Пятёрочке» беру крабовые палочки, но в салат ни одной: 1 хитрость — и на новогоднем столе распускаются «Коралловые розы»
- 17:00 12 ноября
- Валентина Володина
Как сделать розочки из крабовых палочек на Новый год
Для «Коралловых роз» не нужны дорогие морепродукты и специальные формы. Вся хитрость в том, что охлаждённую крабовую палочку не режут, а осторожно разворачивают в тонкий пласт, смазывают начинкой и снова сворачивают — уже не туго, а свободно, чтобы край раскрылся лепестками. Подобную технику используют и для праздничных «крабовых розочек».
Для закуски понадобятся:
- крабовые палочки — 10 шт.
- яйца — 2 шт.
- плавленый сыр — 90–100 г
- чеснок — 1 зубчик
- майонез — 2 ст. л.
- свежий огурец — 1 шт.
- укроп — для подачи
Палочку нужно раскрыть, а не измельчить
Яйца отваривают и натирают вместе с охлаждённым сыром на мелкой тёрке. Добавляют чеснок и столько майонеза, чтобы начинка получилась густой и не вытекала.
У крабовой палочки аккуратно находят край и разворачивают её в прямоугольный пласт. Именно охлаждённые палочки обычно удобнее для такой работы. Роскачество советует при выборе обращать внимание на состав и содержание белка, а Роспотребнадзор не рекомендует размораживать продукт кипятком или в микроволновке: от этого страдают сочность и упругость.
По пласту распределяют тонкий слой начинки, оставляя верхний край свободным. Затем сворачивают рыхлый рулетик и пальцами слегка раскрывают внешний красный край. Белая середина оказывается внутри, а коралловая полоска превращается в подобие лепестков.
Огурец становится «зелёным блюдцем»
Огурец режут толстыми кружочками и на каждый ставят одну розочку. Получается сразу порционная закуска: зелёное основание, белая начинка и красные «лепестки».
Перед подачей такие «цветы» лучше ненадолго убрать в холодильник: охлаждённая сырная масса становится плотнее и помогает сохранить форму. Готовые закуски с крабовыми палочками не стоит надолго оставлять на праздничном столе: скоропортящиеся блюда безопаснее держать в холодильнике и доставать небольшими порциями.
В итоге обычная упаковка крабовых палочек выглядит совсем не как ингредиент привычного салата. На тарелке получается целый букет — яркий, порционный и вполне подходящий для новогоднего стола.
Материал носит информационный характер и не является рекламой или антирекламой товаров и магазинов.
Больше новостей читайте в нашем Telegram-канале.