Названа одна из самых полезных рыб — ешьте дважды в неделю: богата селеном, фосфором и омега-3
- 17:00 23 октября
- Дмитрий Паскар
Какую рыбу полезно есть два раза в неделю
За полезной рыбой необязательно отправляться к полке с дорогим лососем. Один из самых удачных вариантов для обычного рациона — атлантическая скумбрия: жирная морская рыба с полноценным белком и высокой питательной ценностью.
В её составе есть омега-3 жирные кислоты, витамин B12, витамин D, селен и фосфор. Такое сочетание делает скумбрию хорошим способом разнообразить меню и регулярно получать вещества, характерные именно для жирной рыбы.
Почему советуют два раза в неделю
Рекомендации по питанию обычно предлагают включать рыбу в меню несколько раз в неделю, чередуя разные виды. Для жирной рыбы удобным ориентиром становятся примерно две порции в неделю, а готовить её лучше запеканием, тушением или на пару.
Скумбрия хороша ещё и тем, что не требует сложного рецепта. Достаточно лимона, перца и нескольких трав, чтобы получить полноценное горячее блюдо без тяжёлых соусов и большого количества масла.
Дикая не всегда значит полезнее
Происхождение рыбы имеет значение, но делить весь ассортимент только на «хорошую дикую» и «плохую фермерскую» неправильно. Пищевая ценность зависит от конкретного вида, кормления, условий выращивания, обработки и хранения, а качественная рыба из аквакультуры тоже может быть ценным продуктом.
При покупке важнее смотреть на состояние самой рыбы: упаковка должна быть целой, количество льда — умеренным, а продукт не должен иметь признаков размораживания и повторной заморозки.
Есть важное уточнение
Под названием «скумбрия» продаются разные виды. Атлантическую скумбрию относят к вариантам с низким содержанием ртути, тогда как крупная королевская скумбрия — совсем другой вид и относится к рыбам с высоким уровнем ртути.
Поэтому универсального звания «самая полезная рыба» не существует. Но обычная атлантическая скумбрия остаётся одним из самых доступных способов добавить в рацион жирную морскую рыбу без покупки дорогих лососевых.
Ранее мы писали: В «Магните» нашёл сосиски дешевле 40 рублей: по вкусу удивили сильнее цены — пачку разобрали за один завтрак и В "Магните" найдена отличная колбаса для гурманов: стоит почти копейки, а вкус восхитительный
Читайте также:
- В «Магните» нашёл чудесный зефир для сладкоежек: стоит почти копейки, а вкус приятно удивил
- В «Магните» нашёл отличный солёный арахис: стоит почти копейки, а вкус не хуже «премиума»
- В «Магните» нашёл какао почти за копейки: состав проще некуда, а вкус — как у плитки тёмного шоколада
Больше новостей читайте в нашем Telegram-канале.