Простое печенье из сметаны: попробовав его, домашние к магазинным сладостям и не притронутся

• Новости России
• Рецепты

• 20 октября 2025
• Дмитрий Паскар

Фото Анастасии Дмитриевой

Этот рецепт сметанного печенья — настоящая палочка-выручалочка. Минимум доступных ингредиентов, простые действия, а в результате — невероятно нежное, тающее во рту лакомство, которое идеально к чаю.

Ингредиенты:

• Сметана — 200 г

• Сахар — 200 г

• Мука — 400 г

• Яйцо — 1 шт.

• Сода — 1 ч. л. (не гасить)

• Ванильный сахар — 1 пакетик (около 10 г)

Пошаговый рецепт:

1. Замешиваем тесто.

   • В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром и ванильным сахаром до легкого посветления массы.

   • Добавьте сметану и тщательно перемешайте до однородности.

   • В отдельной миске смешайте муку с содой. Постепенно, небольшими порциями, вводите сухую смесь в сметанную, постоянно помешивая.

2. Отдых для теста.

   • Сформируйте мягкий, нелипкий шар из теста. Заверните его в пищевую пленку или просто накройте миску и оставьте на 20-30 минут при комнатной температуре. Это ключевой шаг для легкой раскатки и нежной текстуры.

3. Формуем печенье.

   • Разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите пергаментом для выпечки.

   • Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 см. Чем тоньше, тем хрустящее получится печенье.

   • Вырежьте фигурки с помощью формочек и аккуратно переложите их на противень.

4. Выпекаем.

   • Выпекайте печенье 15–20 минут до появления легкого золотистого оттенка по краям.

   • Готовое печенье слегка подрумянится и будет легко отходить от пергамента.

Совет от кондитера: Дайте печенью немного остыть на противне, а затем переложите на решетку — так оно останется хрустящим и не отсыреет, пишет источник.

Читайте также:

Что обжаривается первым — лук или морковь? Запомните это простое правило приготовления вкусной зажарки

Раньше даже смеялся, что такое сочетание возможно. А теперь постоянно сам готовлю и в полном восторге — баклажаны по-милански

Научила всех подруг готовить такую вкуснятину — шведские блины: гости закатывали от восторга

Тефтели от Ларисы Рубальской: как готовит поэтесса — простой и очень быстрый рецепт

Как приготовить буженину: тайные рецепты вкусного и сочного мяса от грамотных мастеров кухни