Тефтели от Ларисы Рубальской: как готовит поэтесса — простой и очень быстрый рецепт

За окном моросит дождь, и так хочется чего-то теплого, уютного и домашнего… В такие дни нет ничего лучше, чем приготовить на ужин аппетитные тефтели! Рецептом этого простого, но такого любимого многими блюда поделилась сама Лариса Рубальская в одной из кулинарных передач. Этот рецепт обязательно станет фаворитом вашей семьи!

Этот рецепт от Ларисы Рубальской - это:

• Простота приготовления: Никаких замысловатых ингредиентов и сложных техник! Все просто и понятно.
• Домашний вкус: Тефтели получаются невероятно нежными, сочными и ароматными, напоминая о детстве и маминой заботе.
• Универсальность: Идеально подходят к любому гарниру: картофельному пюре, гречке, рису или пасте.

Список ингредиентов:

• Говядина – 250 грамм
• Свинина – 250 грамм
• Лук репчатый – 1 штука
• Морковь – 1 штука
• Рис – 2-3 столовые ложки
• Томатная паста – 2 столовые ложки
• Сметана – 2 столовые ложки
• Растительное масло – для жарки
• Сахар – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Чёрный молотый перец – по вкусу
• Вода – 200 миллилитров

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Готовим фарш: Смешайте говяжий и свиной фарш в глубокой миске. Добавьте мелко нарезанный лук, соль и перец по вкусу. Тщательно вымесите фарш руками до однородности.
2. Подготавливаем рис: Отварите рис до готовности в подсоленной воде. Откиньте рис на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Дайте рису остыть.
3. Соединяем фарш и рис: Добавьте остывший рис к фаршу и аккуратно перемешайте. Секрет от Ларисы Рубальской: Никакого хлеба добавлять не надо! Рис делает тефтели более нежными и сочными.
4. Формируем тефтели: Сформируйте из фарша небольшие, аккуратные шарики среднего размера. Уложите их в глубокую кастрюлю или сотейник.
5. Готовим подливку: Натрите морковь на крупной терке, лук мелко нарежьте. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости и золотистого цвета.
6. Соус: В отдельной миске смешайте томатную пасту, сметану, сахар, соль и добавьте воду. Тщательно перемешайте соус до однородности. Сахар добавляйте по вкусу, чтобы сбалансировать кислинку томатной пасты.
7. Тушим тефтели: Уложите обжаренные овощи поверх тефтелей. Залейте все приготовленным соусом. Накройте кастрюлю крышкой и тушите на слабом огне примерно 40 минут до готовности. Периодически проверяйте уровень жидкости в кастрюле, при необходимости добавляйте немного воды.

Советы и хитрости:

• Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного чеснока, пропущенного через пресс.
• Вместо воды в соус можно добавить немного овощного бульона.
• Готовые тефтели можно посыпать свежей зеленью перед подачей.

Наслаждайтесь!

Эти нежные и сочные тефтели от Ларисы Рубальской обязательно станут любимым блюдом вашей семьи! Приготовьте их на ужин, и ваш дом наполнится ароматом домашнего тепла и уюта, пишет gpvn.ru.

Читайте также:

Почему плохо отстирываются вещи в машинке? Многие сыплют порошок не в тот отсек лотка

Разрезаю пластиковую бутылку на 2 части — и даже самый сложный засор вылетает со свистом: делаю так многие годы

Подушки пахнут потом и теряют форму? Как за 40 минут вернуть им свежесть — и сэкономить тысячи рублей на новых

Я положила кухонную губку в морозилку. Теперь делаю так постоянно