Сметете всю пекинку в магазине: самый вкусный салат на скорую руку — 7 минут, и он на столе
- 12:06 1 октября
- Марк Соколов
Быстрый салат с пекинской капустой за 7 минут
Когда на готовку нет времени, пекинская капуста выручает лучше многих овощей: её не нужно долго шинковать, она остаётся хрустящей и хорошо сочетается почти с любой заправкой. Для этого салата достаточно нескольких простых продуктов, а вся работа действительно занимает считаные минуты.
Что понадобится
На большую миску беру 300 г пекинской капусты, 1 свежий огурец, 150 г консервированной кукурузы, 100 г твёрдого сыра и небольшой пучок укропа.. Для заправки — 2 столовых ложки сметаны или майонеза, щепотку соли и немного чёрного перца.
Если хочется сделать салат сытнее, можно добавить два варёных яйца. Но и без них он получается вполне насыщенным за счёт сыра.
Всё просто нарезаю
Пекинскую капусту режу тонкими полосками, огурец — небольшими брусочками, сыр натираю на крупной тёрке. Кукурузу откидываю на сито, чтобы в салат не попала лишняя жидкость.
Все ингредиенты складываю в одну миску, добавляю мелко нарезанный укроп и перемешиваю. Уже на этом этапе получается яркая хрустящая основа.
Заправляю только перед подачей
Сметану или майонез добавляю в самом конце, затем солю и слегка перчу. Долго перемешивать не нужно: достаточно нескольких движений, чтобы заправка распределилась по всей капусте.
Если салат готовится заранее, лучше держать его без соуса. Тогда огурец не даст лишнего сока, а пекинская капуста сохранит хруст.
В итоге за 7 минут получается большая миска свежего салата без варки, жарки и сложных продуктов. Пекинка остаётся сочной, огурец даёт свежесть, кукуруза — лёгкую сладость, а сыр делает вкус заметно насыщеннее.
Ранее мы писали: Ленивый борщ на зиму закрываю по 40 банок: зимой только открываю — получается густой и наваристый и Морожу «зелёные яйца» на всю зиму: нужен только лоток и зелень — находка на миллион
Читайте также:
- Не гуляш и не обычная жареная печень: готовлю по-строгановски — нежные кусочки тонут в густом соусе
- Хлеб в фарш — больше не мой вариант: котлеты по Ивлеву получаются сочными, но без рыхлой жижи
- Вместо мяса по-французски — порционные шашлычки из свинины: удобно брать, а со стола улетают моментально
Больше новостей читайте в нашем Telegram-канале.