Формы для льда с Ozon скупаю пачками, но воду в них не лью: замораживаю другое — гости просят показать секрет

• Лайфхак

• 13:30 13 сентября
• Снежана Сосипатрова

ChatGPT

Форма для льда кажется вещью с единственной функцией ровно до того момента, пока не начинаешь складывать в неё что-нибудь кроме воды. Маленькие одинаковые ячейки идеально подходят для продуктов, которые постоянно нужны понемногу.

В итоге одна форма быстро оказывается для кофе, вторая — для зелени, а третья уже занята бульоном. Именно поэтому удобные варианты с крышкой действительно хочется брать сразу по несколько штук.

1. Кофе замораживаю вместо обычного льда

Если осталось немного крепкого кофе, его можно не выливать, а разлить по ячейкам.

После заморозки кубики отправляют в стакан с холодным молоком или свежим кофе. Напиток охлаждается, но по мере таяния не превращается в разбавленную воду.

По такому же принципу можно замораживать крепкий чай или сок.

2. Бульон храню маленькими порциями

Остаток насыщенного мясного или овощного бульона удобно разлить по форме.

Потом достаточно бросить один-два кубика в соус, подливку, тушёные овощи или крупу. Не приходится размораживать целый контейнер ради нескольких ложек.

Для таких заготовок особенно полезна плотно закрывающаяся крышка.

3. Соус тоже превращается в кубики

Песто, томатный соус или густая домашняя заправка нередко остаются в количестве, которого мало для полноценного блюда, но жалко выбрасывать.

Разливаю остатки по ячейкам, замораживаю, а затем пересыпаю кубики в отдельный пакет или контейнер.

Нужен соус к макаронам — достал одну порцию. Нужно больше — взял две.

4. Зелень сразу готовлю для сковороды

Укроп, петрушку или базилик мелко нарезают, раскладывают по ячейкам и заливают небольшим количеством растительного масла.

Замороженный кубик можно отправить прямо к картофелю, овощам или мясу.

Если масло не подходит, зелень замораживают с водой — такой вариант удобно использовать для супов.

5. Делаю маленькие десерты

Йогурт, фруктовое пюре или творожную массу тоже можно разложить небольшими порциями.

Особенно удобно добавить несколько ягод и использовать мягкую силиконовую форму. После замораживания кусочки легко вынимаются и подходят для смузи, каши или быстрого холодного перекуса.

6. Старые формы не выбрасываю

Если форма уже поцарапалась или больше не хочется использовать её для еды, она превращается в отличный органайзер.

В ячейки помещаются пуговицы, бусины, винтики, гайки, крючки и другая мелочь, которая обычно гуляет по всему ящику.

После такого применения возвращать форму к продуктам уже не стоит.

Какие формы оказались удобнее

Мягкий силикон хорош тем, что замороженный кубик легко выдавить. Но форму, наполненную жидкостью, приходится очень аккуратно нести до морозилки.

Жёсткий пластик стабильнее, зато со временем способен стать хрупким.

Самый практичный вариант — форма с твёрдым каркасом, мягким дном и крышкой. Она не прогибается в руках, а содержимое меньше набирает запахи из морозилки.

Так что воду в такие формы можно действительно не наливать месяцами. Кофе, бульон, песто, зелень и десерты занимают ячейки куда быстрее обычного льда.