Красная икра по 115 рублей? В чем подвох необычного продукта из "Светофора"
- 09:20 11 июня
- Иван Скоробогатов
Вы когда-нибудь видели красную икру дешевле 150 рублей за банку? В сетевых дискаунтерах такие предложения не редкость. Но вот интрига: это не та зернистая икра, которую мы привыкли видеть на бутербродах. Это совершенно другой продукт, и он заслуживает честного разбора.
Многие покупатели хватают такую банку, думая, что берут обычную икру. На деле на полках лежит так называемая структурированная икра. Главная хитрость в том, что её постоянно путают с имитированной. Разница колоссальная: имитированную делают из водорослей, а структурированная — это переработанная натуральная рыба.
Как это работает? Производитель берёт икорное сырьё, которое не прошло по форме или размеру для продажи целиком. Массу измельчают, смешивают с желирующими компонентами (это разрешено ГОСТом) и формируют новые искусственные икринки. Технически это всё ещё икра — но "собранная заново".
Вот главные отличия трёх видов, которые нужно знать каждому.
- Зернистая: цельные икринки, высший сорт.
- Структурированная: из дроблёного сырья, склеенного заново.
- Имитированная: часто на основе водорослей (агар) с ароматизаторами.
Эксперты Роскачества предупреждают: спасает только пристальное внимание к этикетке. Если производитель честно написал "структурированная" — это не обман, а сегмент экономкласса. Внешне отличить её от натуральной почти невозможно, а по вкусу она близка к оригиналу.
Так стоит ли брать? Скорее да, если вы готовы к лёгкой разнице в текстуре. Но есть важный нюанс, отмечаемый диетологом Михаилом Гинзбургом: любая такая икра — это соляная бомба. Людям с гипертонией и проблемами почек стоит есть её строго дозированно, даже если банка стоила копейки.
Ранее мы писали:
- В "Фикс Прайсе" найдена умная тряпка для уборки: сделана по корейской технологии, а стоит копейки
- Россиянам старше 65/70 лет – новая льгота ЖКХ: кто получит скидку на коммуналку 50% и 100%
- Крышки от закаток берегу словно золото: 4 очень полезных лайфхака для дома — берите на заметку
- Кондиционеры устарели: вот что охлаждает дом тише, мягче и экономнее
- Как грамотно закупаться в "Пятёрочке": делюсь инсайдами и способами сэкономить до 30%
- Картофель после всходов: что сделать сейчас для максимального урожая
- Сожженные волосы: как их восстановить и чего избегать
- Больше никакой плитки: как я сделал садовые дорожки из дешевых материалов, которые служат уже пять лет
Больше новостей читайте в нашем Telegram-канале.