Взбиваем кефир с майонезом — 15 минут и на выходе гора вкуснятины к чаю готова: домашние уплетают так, что за ушами трещит
- 30 апреля 13:25
- Денис Косяков
Забудьте о сложных рецептах и долгих приготовлениях! С этим простым рецептом вы приготовите невероятно вкусные и пышные пышки на кефире всего за 30 минут. Этот рецепт – находка для тех, кто ценит свое время, но хочет порадовать близких домашней выпечкой. Аромат свежих пышек наполнит ваш дом теплом и уютом, а домочадцы будут в восторге от нежного вкуса. Готовьтесь к тому, что попросят еще!
Секрет воздушных пышек: Секрет пышности заключается в удачном сочетании кефира, майонеза и соды. Кефир делает тесто мягким и воздушным, майонез придает ему нежность, а сода, взаимодействуя с кефиром, обеспечивает хороший подъем.
Что понадобится (на 8-10 пышек):
- Кефир (любой жирности) – 200 мл (1 стакан)
- Соль – 1 чайная ложка (без горки)
- Сахар – 1 столовая ложка (без горки)
- Майонез – 3 столовые ложки (любой)
- Мука пшеничная – 350 граммов (ориентируйтесь по консистенции теста)
- Сода пищевая – 1/2 чайной ложки
Простые шаги приготовления:
- Подготовьте ингредиенты: Просейте муку для воздушности теста. Отмерьте остальные продукты, чтобы все было под рукой.
- Смешайте жидкие ингредиенты: В миске соедините кефир, соль, сахар и майонез. Взбивайте венчиком до однородности и полного растворения соли и сахара.
- Замесите тесто: Постепенно добавляйте просеянную муку, помешивая. Когда станет трудно мешать венчиком, переходите к замешиванию руками. В конце добавьте соду. Замешивайте до эластичного, слегка липнущего к рукам теста. Важно не пересыпать муку, тесто должно оставаться мягким.
- Дайте тесту отдохнуть: Накройте миску с тестом пленкой и оставьте на 15-20 минут, чтобы оно "отдохнуло" и стало еще пышнее.
- Сформируйте пышки: Разделите тесто на 4 части. Каждую скатайте в шар, а затем раскатайте в лепешку толщиной 0,5-0,7 см.
- Обжарьте пышки: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте пышки с обеих сторон до золотистого цвета. Следите, чтобы огонь не был слишком сильным, иначе они быстро подгорят.
- Подавайте: Готовые пышки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими с сахарной пудрой, сметаной, джемом, вареньем, сгущенкой или медом.
Полезные советы для идеальных пышек:
- Используйте свежий кефир для лучшего вкуса и текстуры.
- Не переборщите с мукой, чтобы пышки оставались нежными.
- Следите за температурой масла, чтобы пышки равномерно пропекались.
- Обжаривайте пышки небольшими партиями.
Наслаждайтесь вкусными пышками, приготовленными своими руками! Этот простой рецепт обязательно станет вашим любимым. Приятного аппетита!
Читайте также:
- Крыжовник дуреет с этой прикормки: топ советов для выращивания ягод слаще меда
- Выйдут на белую полосу: Тамара Глоба назвала три знака, которые будут жить как в сказке наяву
- Невзрачный тюбик оказался в разы лучше премиальных: Роскачество назвало лучше марки дешевой пасты
- Берем банку сайры — и обалденная намазка готова: затмит даже красную икру с первого укуса
- Ковер становится таким чистым, что жалко наступать: убираю всю грязь за несколько минут — поможет всего одна мелочь