Батон, сыр и пара яиц — делаю «хлеб в шубке»: горячие кусочки исчезают быстрее пиццы
- 12:06 20 сентября
- Марк Соколов
Как приготовить хлеб в сырно-яичной шубке на сковороде за 15 минут
Иногда хочется чего-то горячего и сытного, а замешивать тесто для пиццы совсем нет желания. Тогда выручает обычный хлеб: несколько простых продуктов — и на сковороде получается хрустящая закуска с тягучим сыром и сочной серединкой.
Есть лучше сразу, пока сыр ещё горячий.
Что понадобится
- батон или хлеб — 6–8 ломтиков;
- яйца — 2 шт.;
- твёрдый сыр — 100 г;
- ветчина или колбаса — 100–120 г;
- помидор — 1 небольшой;
- сметана — 1 ст. ложка;
- зелень — по желанию;
- соль и перец — по вкусу;
- немного масла для жарки.
Начинку режу очень мелко
Сыр натираю, колбасу и помидор нарезаю небольшими кубиками.
Добавляю яйца, сметану, немного соли, перца и зелени. Всё перемешиваю.
Масса должна получиться густой, чтобы не стекала с хлеба.
Намазываю толстым слоем
На каждый ломтик выкладываю начинку слоем примерно 1–1,5 см и слегка прижимаю ложкой.
Сковороду разогреваю с небольшим количеством масла.
Хлеб кладу начинкой вниз и жарю на среднем огне примерно 2–3 минуты.
Когда сыр и яйцо схватятся и подрумянятся, аккуратно переворачиваю ещё примерно на минуту.
Почему получается вкуснее обычных бутербродов
Здесь начинка не просто лежит сверху. Яйцо связывает сыр, помидор и колбасу в единую румяную «шубку».
Снизу хлеб становится хрустящим, сверху получается сочная сырная корочка.
Если готовлю для праздничного стола, беру багет и делаю кусочки поменьше. Для завтрака или ужина подойдут обычные толстые ломтики батона.
Подавать лучше горячими — со сметаной, зеленью или простым овощным салатом.
Получается тот самый рецепт из категории «быстро, дёшево и съедают моментально»: никакого теста, духовки и долгой подготовки, а по вкусу напоминает что-то среднее между горячим бутербродом и ленивой пиццей.
Ранее мы писали: Свиные рёбрышки готовлю вместо шашлыка: 3 маринада — и каждый раз мясо получается совсем другим и Обычная колбаса превращается в домашнюю вкусноту: молоко и взбитые белки меняют её до неузнаваемости
Читайте также:
«Сметете» всю пекинку в магазине: самый вкусный салат на скорую руку — 7 минут, и она на столе
Больше новостей читайте в нашем Telegram-канале.