Пышные яблочные оладьи, которые никогда не оседают — проверено годами. Бабушкин рецепт без дрожжей

Яблочные оладьи – это не просто блюдо, это настоящее воплощение домашнего уюта и семейных традиций. Золотистые, ароматные, с аппетитной корочкой снаружи и нежной мякотью внутри, они дарят ощущение тепла и комфорта.

Легкая кислинка яблок, идеально сочетающаяся со сладостью теста, делает их универсальным лакомством, уместным в любое время дня. Ими можно порадовать себя за завтраком, перекусить в обед или побаловать себя в качестве десерта. Особенно любят яблочные оладьи дети, находя в них что-то особенное – что-то среднее между пирожком и блинчиком.

Именно яблоки придают этим оладьям неповторимый вкус и текстуру. Во время жарки они выделяют сок, который пропитывает тесто, делая его невероятно нежным и сочным.

Ингредиенты:

• Кефир – 500 мл
• Соль – щепотка
• Сахар – 2 ст.л.
• Мука – 350 г
• Сода – 1 ч.л.
• Яблоки – 3 шт.
• Ванильный сахар – 10 г
• Растительное масло – 3 ст.л.
• Желток – 1 шт.

Приготовление:

1. Смешать желток с солью, сахаром и ванильным сахаром, затем влить кефир. Добавить соду в кефир и перемешать.

2. Когда кефир начнет реагировать с содой, просеять в него муку. Тщательно перемешать муку с кефиром до получения однородного теста.

3. Очистить яблоки от кожуры и натереть на крупной терке. Добавить тертые яблоки в тесто и перемешать. Постепенно добавлять остатки муки.

4. Замесить густое, слегка тягучее тесто. Разогреть растительное масло в сковороде и переложить тесто в кондитерский мешок (можно использовать обычный пакет).

5. Выдавить небольшие оладьи на сковороду и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.

6. При жарке второй стороны накрыть сковороду крышкой и жарить еще 2-3 минуты.

Секрет пушистых оладий, которые никогда не оседают:

Этот рецепт яблочных оладий проверен годами и передается из поколения в поколение! Главный секрет – в использовании кефира и соды, которые делают тесто воздушным и пышным. Оладьи получаются нежными, сочными и никогда не оседают, даже после остывания. Наслаждайтесь вкусом детства!

Читайте также:

• Большие деньги и новая работа: Василиса Володина указала на единственный знак, чья жизнь круто преобразится с 3 сентября
• Сбудутся все мечты: Тамара Глоба назвала 3 знака, чьи желания осуществятся в начале сентября
• Просто взбиваем и запекаем: готовим невероятно сочный сырный пирог за 30 минут
• Когда пятый - лишний: как одинокая мама с двумя детьми испортила поездку в поезде всем соседям по купе
• Моя жена всегда ездила в один и тот же отель Египта. Теперь я понял почему и к кому