На Новый год вместо шубы подаю салат «Аленький цветочек»: курица, гранат и орехи — рубиновая роскошь для Красной Огненной Козы
- 20:17 11 ноября
- Валентина Володина
Салат «Аленький цветочек» с курицей, гранатом и грецкими орехами
Вместо очередной селёдки под шубой праздничный стол можно украсить настоящим рубиновым «цветком». Основа салата проста: курица, яйца, сыр и грецкие орехи — зато поверхность полностью закрывается зернами граната, чтобы получился рисунок цветка. Получается ярко, сочно и без сложных продуктов.
Что понадобится
- отварное куриное филе — 300 г
- яйца — 3 шт.
- твёрдый сыр — 150 г
- грецкие орехи — 70 г
- крупный гранат — 1 шт.
- майонез — 100 г
- соль — по вкусу
Орехи стоит слегка прогреть на сухой сковороде и остудить: так аромат становится заметнее. Курицу мелко нарезают, яйца и сыр натирают, гранат разбирают на отдельные зёрна.
Цветок собирают прямо на тарелке
На большом блюде сначала майонезом намечают контур пяти лепестков. Внутрь выкладывают курицу, затем яйца, рубленые орехи и сыр, промазывая слои тонкой сеточкой соуса.
Сверху всю поверхность плотно закрывают гранатовыми зёрнами, чтобы белых участков почти не осталось. После сборки салат отправляют в холодильник примерно на час — слои становятся плотнее, а вкус успевает соединиться.
Для украшения удобнее брать гранат с относительно мягкими косточками: такой салат приятнее есть ложкой.
Название с Огненной Козой — праздничная стилизация под символику 2027 года. По китайскому календарю год Огненной Козы начинается 6 февраля 2027 года, поэтому в ночь с 31 декабря на 1 января формально ещё продолжается год Огненной Лошади. Но рубиновый цвет салата от этого менее праздничным не становится, сообщает leplants.ru.
Больше новостей читайте в нашем Telegram-канале.