Готовить свеклу часами не нужно — хватит 15 минут: корнеплод станет вкуснее и сочнее всего благодаря одной хитрой уловке

Надоело долго возиться со свеклой, терпеть неприятный запах и ждать, пока она сварится? Есть отличный способ сэкономить время и силы! Мы расскажем, как приготовить свеклу всего за 15 минут – быстро, легко и без всяких кулинарных мучений!

Первый шаг – правильная подготовка:

Сначала тщательно вымойте свеклу, чтобы убрать всю грязь. Лучше всего использовать для этого губку. Важно: не обрезайте хвостик, ведь он помогает сохранить яркий цвет и сочность овоща.

Как выбрать идеальную свеклу?

Советуем выбирать свеклу среднего размера. Она не только обладает более насыщенным вкусом, но и готовится намного быстрее, чем крупные экземпляры.

Раскрываем секрет молниеносной варки:

1. Положите подготовленную свеклу в кипящую воду.
2. Доведите до кипения на сильном огне, крышкой не накрывайте.
3. Как только вода закипит (примерно через 2 минуты), добавьте в кастрюлю небольшой кусочек хлебной корки. Это поможет избавиться от специфического запаха при варке.
4. Продолжайте варить свеклу еще 15 минут.
5. Снимите кастрюлю с плиты и слейте кипяток.
6. Залейте свеклу очень холодной, лучше ледяной водой на 15 минут.

Вуаля! Свекла готова!

После этого вы легко сможете очистить свеклу от кожуры. Секрет этого метода – в резком перепаде температуры. Холодная вода помогает теплу быстро и равномерно проникнуть внутрь овоща, благодаря чему свекла проваривается идеально и за рекордно короткое время! Этот лайфхак подсмотрен на канале «Сам сказал — Сам сделал».

Еще один вариант: запекание в духовке для сохранения вкуса и цвета:

Если хотите максимально сохранить естественный цвет и вкус свеклы, попробуйте запечь ее в духовке. Оберните каждую свеклу двумя-тремя слоями фольги и отправьте на решетку в духовку, разогретую до 190 градусов. Время запекания – от 60 до 90 минут, в зависимости от размера. Запеченная свекла получается невероятно сочной и ароматной!

Готовить свеклу – это проще простого! Воспользуйтесь нашими советами и наслаждайтесь вкусным и полезным блюдом без лишних усилий!