Замешиваем за 5 минут и подаем ароматный яблочный пирог: съедается до того, как успеет остыть — в 2 раза вкуснее шарлотки

Этот яблочный пирог – спасение для занятых кулинаров и настоящая радость для любителей сладкого! Простота приготовления и невероятный вкус делают его идеальным десертом для любого случая. За считанные минуты вы сможете подготовить все ингредиенты и отправить пирог в духовку, а уже через полчаса ваш дом наполнится соблазнительным ароматом свежей выпечки. Этот пирог настолько вкусный, что станет хитом любого чаепития и исчезнет со стола мгновенно!

Что потребуется:

• Два крупных куриных яйца отборной категории;
• 100 грамм сахара-песка;
• 100 миллилитров свежего коровьего молока;
• 200 грамм пшеничной муки высшего сорта;
• 10 грамм качественного разрыхлителя для теста;
• Четыре средних яблока (желательно кисло-сладких сортов, например, "Симиренко" или "Антоновка");
• Молотая корица премиум качества и немного сахара для создания неповторимого аромата и карамельной корочки на яблоках.

Этапы приготовления:

1. Включите духовой шкаф и установите температурный режим на 180 градусов Цельсия, чтобы духовка успела равномерно прогреться до начала выпечки. Это обеспечит равномерное пропекание пирога и предотвратит его подгорание.
2. Яблоки тщательно промойте под проточной водой, удалите сердцевину с семечками и нарежьте их тонкими дольками толщиной не более 3-4 миллиметров. Слишком толстые дольки могут не успеть пропечься, а слишком тонкие – потеряют свою форму и сочность.
3. Возьмите форму для выпечки (рекомендуется использовать разъемную форму диаметром 20-22 сантиметра) и тщательно смажьте ее дно и боковые стенки небольшим количеством растопленного сливочного масла. Это предотвратит прилипание пирога к форме и облегчит его извлечение после выпечки.
4. Аккуратно и равномерно выложите нарезанные яблоки в подготовленную форму, создавая красивый узор. Сверху щедро посыпьте яблоки сахаром и молотой корицей – это придаст им неповторимую карамельную сладость, сочность и восхитительный, согревающий аромат.
5. В глубокой миске соедините куриные яйца и сахар. Взбивайте миксером или венчиком до тех пор, пока масса не станет светлой, пышной и воздушной, а сахар полностью растворится. Это займет около 3-5 минут.
6. Не прекращая взбивания, постепенно влейте свежее молоко тонкой струйкой. Важно добавлять молоко медленно, чтобы не нарушить структуру взбитой массы.
7. В отдельной емкости тщательно смешайте просеянную пшеничную муку с разрыхлителем для теста. Просеивание муки насыщает ее кислородом и делает тесто более воздушным.
8. Постепенно, небольшими порциями, добавляйте сухую смесь к жидким ингредиентам, аккуратно перемешивая лопаткой или миксером на минимальной скорости до образования однородного теста без комочков. Избегайте чрезмерного перемешивания, чтобы тесто не стало жестким.
9. Вылейте готовое тесто поверх яблок в форме для выпечки, стараясь равномерно распределить его по всей поверхности.
10. Поместите форму с пирогом в предварительно разогретую духовку и выпекайте в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока верх пирога не приобретет красивый золотистый оттенок, а зубочистка, воткнутая в центр пирога, не будет выходить сухой.
11. Аккуратно извлеките готовый пирог из духовки и дайте ему немного остыть непосредственно в форме (около 10-15 минут). Затем аккуратно переверните пирог на красивое блюдо и, по желанию, посыпьте его сахарной пудрой для дополнительной сладости и украшения.
12. Подавайте пирог слегка теплым, чтобы в полной мере насладиться его нежной текстурой, сочной начинкой и восхитительным ароматом. Приятного аппетита! Этот пирог станет вашим фаворитом!