Изумительная запеканка "три в одном" с хрустящей корочкой — готовим вкусный ужин всего за 30 минут
- 2 июня 14:05
- Денис Косяков
Приготовление вкусной запеканки с мясным фаршем и цветной капустой — отличный способ быстро накормить семью вкусным и питательным блюдом. Этот рецепт сочетает в себе мягкую цветную капусту, сочный мясной фарш и аппетитную сырную корочку, которая придает блюду особый аромат и текстуру. Готовится такая запеканка легко и быстро, а результат превосходит все ожидания.
Для начала необходимо подготовить цветную капусту: небольшую головку разбирают на соцветия и бланшируют в подсоленной воде около трех минут. Важно не переварить капусту, чтобы она осталась нежной, но не разваренной. Пока капуста остывает, на сковороде обжаривают 400 г мясного фарша с мелко нарезанным луком до золотистого цвета. В процессе жарки фарш приправляют паприкой, чёрным перцем по вкусу — это добавит блюду яркости и насыщенности.
В подготовленную форму для запекания выкладывают слоями цветную капусту и мясной фарш, повторяя слои по необходимости. Затем готовят сливочный соус: в миске смешивают 200 мл сливок, два яйца и щепотку мускатного ореха. Полученную смесь равномерно заливают сверху блюда. После этого посыпают поверхность 100 г тёртого сыра — лучше всего использовать твердые сорта для получения хрустящей корочки.
Запекают блюдо в предварительно разогретой до 180°C духовке примерно 25 минут до появления аппетитной золотистой корочки. Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус чайную ложку дижонской горчицы или свежие травы по желанию.
Главный секрет успеха — не переварить цветную капусту при бланшировании, чтобы она осталась мягкой, но не разваливалась. Подавайте запеканку горячей, украсив свежей зеленью или овощами — это подчеркнет вкус и сделает блюдо ещё более привлекательным.
Ранее мы делились рецептом приготовления плюшек-ватрушек с творогом и яблоком — отличное решение для завтрака или перекуса! Эта запеканка станет достойным дополнением к вашему кулинарному репертуару и порадует всех любителей домашних блюд.
Ключевые слова для Google: рецепт запеканки с мясом и цветной капустой как приготовить быстрый семейный ужин сырная корочка пошаговая инструкция, пишет источник.