Пирожки-пятиминутки с сочной хрустящей корочкой: обжариваем на сковороде — быстро, вкусно и без духовки

Любимые пирожки, приготовленные заботливыми руками бабушки, всегда казались эталоном вкуса. Однако, на кулинарном горизонте появился серьезный соперник – жареные булочки на нежном творожном тесте, для приготовления которого не требуются дрожжи

Преимущество этих булочек заключается не только в их восхитительном вкусе, но и в быстроте приготовления. Даже остывшие, они остаются невероятно мягкими и пышными, что делает их идеальными для любого случая, пишет krasnoyarskmedia.ru.

Простота приготовления и доступные ингредиенты:

Рецепт этих булочек поражает своей простотой и использованием доступных ингредиентов, которые наверняка найдутся в каждом доме. Для приготовления теста вам понадобятся: 300 г творога 5% жирности, 6 столовых ложек сметаны, по 1 чайной ложке соли и сахара, 2 яйца, 450 г муки, 8 г разрыхлителя и 50 г сливочного масла.

Нежная и ароматная начинка:

В качестве начинки используется пикантная смесь из свежего зеленого лука и нежного адыгейского сыра. Для приготовления начинки потребуется один пучок зеленого лука и 300 г адыгейского сыра.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Подготовка сухой смеси: В глубокой миске тщательно смешайте просеянную муку и разрыхлитель. Это обеспечит равномерное распределение разрыхлителя в тесте и придаст булочкам воздушность.

2. Творожная основа: В другой миске соедините творог, сметану, соль и сахар. Тщательно перемешайте ингредиенты до однородной массы, используя венчик или обычную вилку.

3. Объединение ингредиентов: Добавьте яйца в творожную массу и тщательно перемешайте. Затем постепенно вводите сухие ингредиенты в творожную смесь, тщательно вымешивая тесто до однородности.

4. Сливочное масло: В конце замеса добавьте мягкое сливочное масло и еще раз вымесите тесто. Сливочное масло придаст тесту эластичность и неповторимый сливочный вкус.

5. Отдых теста: Накройте тесто полотенцем или пищевой пленкой и оставьте на 10 минут, чтобы оно "отдохнуло". Это позволит клейковине в муке расслабиться, что сделает тесто более послушным и эластичным.

6. Приготовление начинки: Пока тесто отдыхает, займитесь приготовлением начинки. Натрите адыгейский сыр на крупной терке, мелко нарежьте зеленый лук и тщательно перемешайте ингредиенты в отдельной емкости.

7. Формирование булочек: Разделите тесто на 12 равных частей и скатайте из них шарики. Затем каждый шарик расплющите в лепешку, выложите в центр начинку и аккуратно слепите края, формируя пирожок.

8. Обжаривание: В сковороде разогрейте достаточное количество растительного масла. Выложите сформированные булочки на сковороду и обжаривайте на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки. Важно не перегружать сковороду, чтобы булочки равномерно прожарились.

9. Удаление лишнего масла: Готовые булочки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

10. Подача: Подавайте жареные булочки на творожном тесте горячими или теплыми. Они прекрасно сочетаются со сметаной, йогуртом или просто с чашкой ароматного чая.

Преимущества творожного теста без дрожжей:

• Быстрота приготовления: Отсутствие дрожжей значительно сокращает время приготовления теста, делая этот рецепт идеальным для тех, кто ценит свое время.
• Нежный вкус и мягкая текстура: Творог придает тесту неповторимую нежность и мягкость, а также легкую кислинку, которая прекрасно сочетается с начинкой.
• Универсальность: В качестве начинки можно использовать любые продукты на ваш вкус – картофель, грибы, капусту, мясо или даже сладкие фрукты и ягоды.

Попробуйте приготовить эти жареные булочки на творожном тесте, и они обязательно станут одним из ваших любимых блюд! Приятного аппетита!

Читайте также:

• При появлении красных ростков пионов: замочите 500 грамм в воде – и цветов будет видимо-невидимо!
• Удача сразу на 2 десятка лет вперед: Василиса Володина назвала самый удачливый знак на ближайшие 26 лет
• "Не берите даже по акции": Роскачество назвало сосиски, которые лучше не покупать
• Нашла эффектный многолетник, цветущий до осени: пышное воздушное "облако" с минимальным уходом
• Кучку в муравейник — и букашки убегут в панике за три километра: средство № 1 от вредителей есть на каждой кухне