Не с маслом: вот с чем смешиваю сгущенку, чтобы на выходе получился "божественный" крем для тортов — готовится за 1 минуту

Советский крем на основе сгущенки и сливочного масла – это ностальгия и приятные воспоминания. Однако, в наше время хочется чего-то более легкого, воздушного и нежного. Предлагаем вам альтернативный рецепт крема, который готовится буквально за минуту и обладает восхитительным вкусом, покоряющим сердца всех сладкоежек. Простота приготовления и изумительный результат – вот что делает этот крем незаменимым!

Ингредиенты:

• Сгущенное молоко (обычное или вареное) – 200 мл;
• Сливочный творожный сыр (например, Hochland, Almette) – 500 г;
• Сахарная пудра – 70 г.

Как приготовить:

1. Охлажденный сливочный творожный сыр соедините с сахарной пудрой в глубокой миске.
2. Взбивайте миксером на небольшой скорости до получения однородной и кремообразной массы, без комочков.
3. Постепенно, тонкой струйкой вливайте сгущенное молоко, не прекращая взбивания.
4. Увеличьте скорость миксера и взбивайте крем до тех пор, пока он не станет пышным, воздушным и однородным. Буквально 30-60 секунд.

Готово! Крем получается невероятно нежным, с приятной сладостью и насыщенным сливочным вкусом. В нем абсолютно отсутствует какая-либо творожная кислинка, что делает его особенно привлекательным. В отличие от крема на основе сливок, этот крем не требует длительного взбивания, что существенно экономит время и упрощает процесс.

Этот крем идеально подходит для прослойки коржей тортов, начинки пирожных и эклеров, покрытия капкейков, выравнивания тортов под мастику, а также для украшения других десертов благодаря своей стабильной структуре и густоте. Он отлично держит форму и не растекается, что позволяет создавать красивые и аккуратные десерты.

Экспертное уточнение: Для получения наилучшего результата используйте качественный сливочный творожный сыр с высоким процентом жирности. Важно, чтобы сыр был хорошо охлажден перед взбиванием. Если вы используете вареную сгущенку, крем приобретет карамельный оттенок и более насыщенный вкус. Количество сахарной пудры можно регулировать в зависимости от ваших предпочтений по сладости. Для придания крему дополнительного аромата можно добавить ванильный экстракт, цедру лимона или апельсина. Крем рекомендуется использовать сразу после приготовления.

Читайте также:

• Соседка научила готовить Шубу, которую гости забирают "с собой". Я зря смеялась, что Шуба не праздничное блюдо: 3 хитрости идеального вкуса
• Петунию-капризулю — в сторону: сеем в саду бесхлопотный цветок — цветастые облака вытекают «пеной» из кашпо
• Бриллиантовая полоса ждет: Тамара Глоба назвала знаки, которые получат нереальные деньги в 2025 году
• Мясной клей в пачке: Роскачество назвало худшие бренды творога
• Итальянец удивился "странным" русским продуктам: "У нас выбрасывают, а вы специально производите"