Паштет из магазина больше не беру: смешиваю сардины с сыром — завтрак готов быстрее, чем закипит чайник

Как приготовить нежную рыбную намазку всего из двух основных продуктов

Когда утром нет времени готовить или неожиданно понадобилась закуска к столу, выручает максимально короткий рецепт. В основе всего банка сардин и мягкий творожный сыр — никаких варёных яиц, горы майонеза и долгой нарезки.

После блендера получается нежная сливочная масса с насыщенным рыбным вкусом. Её можно намазывать на хлеб, подсушенные тосты или подавать с крекерами.

Что понадобится

На небольшую миску намазки:

сардины в масле — 1 банка; мягкий творожный сыр — около 140–150 г.

По желанию можно добавить щепотку паприки, немного чёрного перца или несколько капель лимонного сока. Но основа действительно состоит всего из двух продуктов.

С сардин сливаю не всё масло

Банку открывают и убирают примерно половину масла.

Полностью осушать рыбу необязательно: небольшое количество масла помогает получить более гладкую и нежную консистенцию. Но если оставить его слишком много, масса может выйти жидковатой.

Сардины перекладывают в чашу блендера.

Добавляю сыр и взбиваю

Туда же отправляют творожный сыр.

Сначала массу пробивают несколькими короткими импульсами, затем смотрят на консистенцию. Можно сделать её практически однородной или оставить небольшие кусочки рыбы — тут уже дело вкуса.

Весь процесс занимает буквально 1–2 минуты.

Если хочется ярче — добавляю один акцент

Базовая версия получается довольно мягкой. Если хочется выразительнее, можно добавить совсем немного паприки или пару капель лимонного сока.

С солью лучше не торопиться: и консервы, и сыр сами по себе уже могут быть достаточно солёными.

После смешивания сначала стоит попробовать, а уже потом доводить вкус.

Лучше всего — на поджаренном хлебе

Батон, багет или обычный тост слегка подсушивают на сухой сковороде и сверху выкладывают толстый слой рыбной массы.

Можно добавить кружок огурца, немного зелени или свежемолотого перца. Но и без дополнений получается полноценная быстрая закуска.

Особенно удобно приготовить такую намазку вечером, переложить в контейнер и оставить в холодильнике — утром останется только достать хлеб.

И вся хитрость здесь действительно в двух продуктах: сардины дают насыщенный рыбный вкус, а творожный сыр превращает их в мягкую сливочную пасту. Блендер, пара минут — и магазинный паштет уже не особенно нужен.

Ранее мы писали: Семья подсела на эти фрикадельки: вместо надоевших гуляшей и курицы — хит в соусе терияки, подаю с рисом и Куриный бульон как у шеф-повара: делаю это — и получается наваристый, золотистый и прозрачный как слеза

Читайте также:

Кекс «Три стакана» — ради него всегда держу кефир в холодильнике: мягкий, пористый и тает во рту

Лодочки «А-ля жульен» ставлю на горячее — гости разбирают их раньше, чем успеваю сесть за стол

Консервы теперь идут не в салат — делаю быстрый рыбный пирог: сверху сырная шапочка, внутри сочная начинка