Ученые назвали самую полезную крупу - даже лучше гречки: улучшает пищеварение и сжигает жир

Пшено, получаемое из проса, представляет собой питательную крупу с подтвержденными полезными свойствами. Исследования, проведенные Международным институтом сельскохозяйственных культур полузасушливых тропиков (Индия) и Университетом Рединга (Великобритания), указывают на способность пшена влиять на уровень глюкозы в крови, что может быть значимо для людей, контролирующих сахар. Обзор, опубликованный в журнале Frontiers in Nutrition, обобщает данные из 11 стран, подчеркивая пищевую ценность продукта.

Пищевой состав и влияние на организм Одна порция приготовленного пшена (около 250 граммов) содержит примерно 6 граммов белка и 2 грамма пищевых волокон. В состав крупы входят витамины группы B, включая фолиевую кислоту, а также минеральные вещества: кальций, железо, магний и фосфор. Клетчатка в пшене способствует нормальной работе кишечника и может помочь при склонности к запорам. Регулярное употребление этой крупы связано с улучшением чувствительности клеток к инсулину и снижением уровня триглицеридов в крови, что поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы. Кроме того, пшено крайне редко вызывает аллергические реакции, что позволяет включать его в рацион большинства людей.

Рекомендации по употреблению Время приема пищи влияет на усвоение продукта. Для завтрака подойдет пшенная каша, приготовленная на молоке — это обеспечивает организм энергией на первую половину дня. Для ужина лучше выбрать вариант на воде, чтобы снизить общую калорийность приема пищи перед сном.

Потенциальные ограничения и меры предосторожности При всей пользе пшена существуют состояния, требующие осторожности. Крупа содержит вещества, способные препятствовать усвоению йода, поэтому людям с диагностированными заболеваниями щитовидной железы следует согласовать её употребление с врачом. При гастрите, язвенной болезни или повышенной кислотности желудка пшено может оказывать раздражающее действие. Чрезмерное потребление крупы, особенно при недостаточном питьевом режиме, иногда приводит к усилению запоров. В третьем триместре беременности рекомендуется умеренность из-за возможной нагрузки на пищеварительный тракт. Как и любой продукт, пшено в редких случаях может вызывать индивидуальную непереносимость.

Практические советы по приготовлению Чтобы убрать возможную горчинку, крупу перед варкой промывают в прохладной воде несколько раз, пока стекающая вода не станет прозрачной. Варить пшено можно как на воде для гарнира, так и на молоке для сладкой каши. Готовое блюдо можно дополнить свежими или сушеными фруктами, ягодами, тыквой или зеленью, что обогатит вкус и повысит питательную ценность.

Пшено — доступный продукт с комплексным воздействием на организм, способствующий стабилизации уровня сахара, улучшению пищеварения и поддержанию общего метаболизма. Его включение в рацион требует учета индивидуальных особенностей здоровья.

Экспертное уточнение: Положительное влияние пшена на уровень глюкозы в крови во многом связано с его низким гликемическим индексом и высоким содержанием магния. Магний участвует в ферментативных процессах углеводного обмена и может улучшать чувствительность тканей к инсулину. Однако важно понимать, что пшено — не лекарство, а компонент сбалансированного питания. Для получения устойчивого эффекта в контроле сахара или веса его необходимо сочетать с другими продуктами, богатыми клетчаткой и белком, и общим режимом питания. При хронических заболеваниях, таких как диабет или гипотиреоз, консультация с эндокринологом или диетологом перед существенным изменением рациона обязательна.

Ранее мы писали, как плохую хозяйку выдает кухня: 10 вещей, которым здесь не место, а также За какими машинами категорически нельзя ехать следом — в ГАИ поставили точку.

Читайте также:

Роскачество обнаружило в икре пяти торговых марок кишечную палочку Аромат садов Парижа — этот двулетник затмит тюльпаны и лилии: сеять можно прямо в клумбу За этот сорт томата соседки на ярмарках дерутся: берут для засолки только его Дешевые находки из "Фикс Прайс", которые каждая хозяйка оценит: простые мелочи для быта по цене чашки кофе