Новогодний салат за 10 минут. Не надо ничего варить. Берете копченую курицу и украшаете брусникой

Надоели однообразные салаты? Хотите добавить ярких красок и неожиданных вкусовых сочетаний на праздничный стол? Предлагаем вам салат, который станет настоящим открытием – копченая курица с брусникой. Это симфония вкусов, где дымные ноты копчености танцуют с кислинкой брусники, создавая незабываемое впечатление.

Ингредиенты: Секреты идеального баланса

Вам понадобятся:

• Копченый окорочок – 1 шт (выбирайте с аппетитной корочкой и сочным мясом).
• Яблоко (сладкое) – 1 шт (например, сорт "Голден" или "Фуджи" – для контраста вкусов).
• Имбирь – 1/3 ч. ложки (свеженатёртый – для пикантной нотки).
• Зеленый лук – 2 шт (свежий, сочный, с легкой остротой).
• Китайская капуста – 3 листа (она добавит хрустящей текстуры).
• Оливки маринованные – 10 шт (без косточек, для удобства).
• Брусника – 3 ст. ложки (можно свежую или замороженную – ягоды должны быть целыми).
• Майонез – 1 ст. ложка (лучше домашний, но можно и магазинный, с хорошим составом).

Готовим: превращаем ингредиенты в кулинарный шедевр

Разбираем окорочок: Копченый окорочок отделяем от костей и кожи. Мясо нарезаем на небольшие кусочки. Это как разгадывать загадку, находя в копченом аромате новые оттенки.

Готовим яблоко: От кожицы и семенной части очищаем яблоко, нарезаем на небольшие кубики. Яблоко добавляет сладость и сочность, уравновешивая копченый вкус курицы.

Измельчаем и соединяем: На мелкой терке натираем имбирь, мелко шинкуем зеленый лук. Кубиками нарезаем плотную нижнюю часть китайской капусты (кочерыжку). Имбирь добавляет пикантности, зеленый лук – свежести, а капуста – хруста.

Смешиваем салат: Все ингредиенты отправляем в миску. Поливаем растительным маслом (совсем немного – для сочности), добавляем нарезанные оливки, бруснику, майонез и тщательно, но аккуратно перемешиваем. Это как дирижировать оркестром, соединяя разные инструменты в гармоничную мелодию.

Подаем с любовью: Салат выкладываем на тарелку, украшаем любимой зеленью, ягодами брусники и подаем к столу. Подавайте салат с гордостью, зная, что создали не просто блюдо, а настоящее произведение кулинарного искусства. Этот салат – как яркий акцент на вашем праздничном столе, который запомнится гостям надолго.

Источник: 

Шеф-повар Василий Емельяненко

Ранее мы писали, что Тамара Глоба назвала главного везунчика второй половины декабря 2025 года и Как продлить жизнь домашнему коту вдвое.

Читайте также:

• Как выбрать самые вкусные мандарины к Новому году: советы эксперта и развенчание мифов
• Какие цвета волос выглядят "дешево" и подчеркивают возраст
• Покажу 1 фразу на железной банке с икрой, чтобы не купить подмену. Хитрость производителей
• Как заставить замиокулькас отращивать новые листья: достаточно устранить эти 3 ошибки в выращивании