Салат с пекинской капустой "Хрумка": готовится всего 5 минут, получается сочным и вкусным — домашних за уши не оттащить

Знакомо ли вам чувство, когда близкие тянутся за добавкой, а гости настойчиво выпрашивают рецепт? Этот салат – именно такой! Он покоряет сердца с первой ложки и одинаково хорош как освежающий гарнир к сочному стейку, так и в роли легкого самостоятельного блюда. Секрет прост – удачное сочетание свежих овощей, нежной заправки и щепотки кулинарной магии.

"Зелёное царство": ингредиенты, от которых невозможно оторваться

Итак, чтобы сотворить этот кулинарный шедевр, вам потребуется:

• 300 граммов нежной пекинской капусты: выбирайте плотные вилки с яркими листьями.
• 1 банка (400 граммов) консервированного зеленого горошка: для более интересного вкуса можно добавить немного мозговых сортов горошка.
• 1 свежий огурец (около 150 граммов): отдайте предпочтение огурцам с тонкой кожицей и легким ароматом.
• Небольшой пучок зеленого лука: выбирайте лук с сочными перьями без признаков увядания.
• 1 спелый авокадо: мягкий на ощупь, но не слишком, с темно-зеленой кожурой. Сорт "Хасс" – идеальный выбор.
• 4 столовые ложки сметаны: чем выше процент жирности, тем насыщеннее будет вкус.
• Щепотка свежемолотого черного перца: аромат свежемолотого перца творит чудеса.
• 1 зубчик чеснока: для пикантности и аромата.
• 2-3 щепотки соли (или по вкусу): используйте морскую соль – она придаст салату особый оттенок вкуса.
• 1 чайная ложка мягкой горчицы: дижонская горчица добавит умеренной остроты.

Инструкция по сборке: превращаем ингредиенты в кулинарный хит

1. Капустный вихрь: тонко нашинкуйте пекинскую капусту и отправьте ее в просторную салатную миску. Слишком толстые куски капусты могут испортить впечатление, поэтому не ленитесь нарезать тонко.
2. Гороховая россыпь: слейте жидкость из банки с зеленым горошком и добавьте сочные горошины к капусте. Промокните горошек бумажным полотенцем - так салат не будет водянистым.
3. Огуречная свежесть и луковая пикантность: нарежьте огурец небольшими кубиками, а зеленый лук мелко порубите. Отправьте эту свежую компанию в салатник, к капусте и горошку.
4. Авокадо – король салата: очистите авокадо от кожуры, удалите косточку и нарежьте мякоть кубиками. Аккуратно добавьте авокадо к остальным ингредиентам. Важно не перезреть авокадо, иначе он превратиться в кашу. Сбрызните авокадо небольшим количеством лимонного сока, чтобы он не потемнел.
5. Заправка – волшебный штрих: в отдельной миске смешайте сметану, соль, перец, горчицу и измельченный чеснок. Тщательно перемешайте до однородности. Пробуйте заправку – возможно, вам захочется добавить немного лимонного сока или щепотку сахара.
6. Финальный аккорд: полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте. Не перемешивайте слишком интенсивно, чтобы не повредить нежную мякоть авокадо. Дайте салату настояться в холодильнике 15-20 минут, чтобы ароматы смешались.

Готово! Ваш салат, который сведет с ума всех вокруг, готов к подаче. Наслаждайтесь!

Читайте также:

• "Не берите даже по акции": Роскачество назвало сосиски, которые лучше оставить на полке магазина
• Мудрейший Омар Хайям предупреждал: в жизни есть кое-что пострашнее чумы — нужно бояться каждому
• Никаких борщей и стирки: девушки с этими именами являются худшими хозяйками
• Два стакана для настоя: вот чем нужно полить денежное дерево - вымахает до потолка