Берите без сомнений - там чистое мясо, тесто не разваривается: Роскачество назвало лучшие марки пельменей

Любите пельмешки на ужин, но теряетесь в многообразии замороженных полуфабрикатов на полках магазинов? Роскачество провело масштабное исследование, чтобы расставить все точки над "i" и выявить, каким брендам действительно можно доверять. Результаты удивили: покупательские страхи оказались не всегда оправданы, но и приятного мало – кое-какие "сюрпризы" в фарше эксперты все же обнаружили!

Расследование Роскачества: что искали в начинке пельменей?

Эксперты Роскачества досконально изучили 20 самых популярных марок пельменей, оценивая их по целому ряду критериев. В фокусе внимания оказались:

• Соответствие ГОСТу: как много мяса в фарше? (минимум 50% – это стандарт).
• Качество мяса: нет ли там "секретных" ингредиентов, вроде сои или костной ткани, о которых производитель забыл упомянуть?
• Поведение при варке: не развариваются ли пельмешки в кашу?
• Безопасность: нет ли в продукте вредных бактерий и прочих неприятностей?

Итоги оказались неоднозначными: до заветного Знака качества ни один бренд не дотянул, но и тотального "криминала" выявлено не было. Впрочем, без сюрпризов не обошлось!

"Мясной удар": топ-3 пельменных бренда с самой щедрой начинкой (по версии Роскачества)

Хотите отведать пельмешки с максимумом мяса? Тогда присмотритесь к этим производителям:

1. "ВкусВилл" (категория "Б"): фарша – хоть отбавляй (больше 55%!), а белка – целых 12,94%! Ложка дёгтя: у этой партии оказались проблемы с микробиологией, так что будьте внимательны.
2. "Мясновъ" (категория "В"): тоже радует высоким содержанием мяса и 11,38% белка.
3. "Рестория" (категория "В"): немного уступает лидерам, но все равно демонстрирует достойные 11,19% белка.

Разоблачение пельменных мифов: чего бояться на самом деле, а что – пустые страхи?

По статистике, больше 90% россиян регулярно покупают замороженные пельмени. И у многих в голове сидят типичные опасения. Давайте разберемся, что из этого – правда, а что – выдумки.

• Миф №1: Во все пельмени добавляют перемолотые кости.
  • Реальность: Костная ткань действительно обнаружилась, но только в 5 марках из 20. Проблема есть, но не настолько масштабная, как мы думали.
• Миф №2: Соевый белок пихают везде, где только можно.
  • Реальность: Соя – не такой уж и страшный зверь. Ее действительно добавляют, но чаще – честно, указывая в составе. Эксперты выявили сою в составе 6 протестированных марок.

Работа над ошибками: кто из производителей стал лучше за последние годы?

Сравнение с предыдущими исследованиями (2019 и 2020 годы) показало, что некоторые бренды активно работают над улучшением качества своей продукции. Похвалу за это заслужили:

• "Мясновъ" (уже в нашем топе!)
• "Мираторг"

А вот бренды "Атяшево", "Останкинские традиционные" и "Стародворье" остались верны себе – качество стабильное, хотя и не на самом высоком уровне.

Выводы для покупателей: на что обращать внимание, выбирая пельмени в магазине?

Чтобы не прогадать с выбором и насладиться вкусным и безопасным ужином, следуйте этим простым советам:

• Внимательно читайте упаковку! Обращайте внимание на категорию продукта (чем выше, тем лучше), состав (все ингредиенты должны быть честно указаны) и срок годности.
• Ищите рейтинг Роскачества! Это ваш лучший ориентир в мире пельменного разнообразия.

Удачных покупок и приятного аппетита!

Читайте также:

• Салат "Камелия" — просто, нежно и по-настоящему празднично! Нежный вкус, который покорит гостей
• Вы не поверите: 1 обычная бутылка превращает скумбрию в шедевр — на вкус как копченая
• Готовлю перчики в томатах каждый год — с пальцами можно откусить от удовольствия: не заготовка, а шедевр
• Маринованные овощи с зеленью: ароматная закуска - придется по вкусу огненной лошади в новогоднюю ночь и не только