Еврейские хозяйки готовят котлеты всего из двух продуктов: получаются сочные и воздушные
- 17 октября 2025
- Дмитрий Паскар
Вы устали от сухих и резиновых котлет? Перепробовали все возможные добавки, чтобы добиться сочности, но результат по-прежнему оставляет желать лучшего? Забудьте о хлебе, манке и прочих ухищрениях! Откройте для себя секрет еврейской кухни: котлеты, которые тают во рту, готовятся всего из двух основных ингредиентов!
Этот рецепт – настоящая находка для тех, кто ценит простоту, скорость и, конечно, бесподобный вкус. Воздушные, нежные и невероятно ароматные – эти котлеты станут вашим коронным блюдом. Готовы удивить своих близких кулинарным шедевром, пишет news-dagestan.ru.
Почему именно этот рецепт заслуживает вашего внимания?
- Минимум ингредиентов, максимум вкуса. Вам не придется ломать голову над сложным составом. Всего два основных продукта – и восхитительный ужин готов!
- Нежность и сочность, о которых вы всегда мечтали. Яйца творят чудеса, придавая котлетам удивительную воздушность и сохраняя их сочность внутри.
- Универсальность. Подавайте эти котлеты с любым гарниром – от классической картошки до изысканного риса басмати. Они отлично сочетаются с овощами, соусами и зеленью.
- Идеально для тех, кто следит за фигурой. Отсутствие хлеба и других калорийных добавок делает эти котлеты более легкими и полезными.
Ингредиенты: Считаем до двух!
- Куриный фарш – 500 г (можно использовать и другой фарш, например, индейки или говядины, но с куриным получается особенно нежно)
- Яйца – 4 шт.
- Соль, черный перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки (предпочтительно оливковое)
Пошаговая инструкция: Легче простого!
- Разделяем и властвуем! Аккуратно отделите желтки от белков. Желтки отправляем в миску с куриным фаршем.
- Взбиваем до облаков! Белки взбиваем миксером до образования устойчивой, пышной пены. Добавьте щепотку соли и перца для пикантности. Именно взбитые белки придают котлетам ту самую воздушность.
- Соединяем и перемешиваем! Аккуратно, лопаткой или венчиком, введите взбитые белки в фарш с желтками. Движения должны быть легкими и нежными, чтобы не осадить пену.
- Формируем и жарим! Разогрейте растительное масло в сковороде. Сформируйте небольшие котлетки и обжарьте их с обеих сторон до золотистой корочки. Это займет около 5-7 минут на каждой стороне.
- Подаем и наслаждаемся! Готовые котлеты можно подавать сразу с любым гарниром. Идеальным дополнением станет свежий салат из овощей.
Секреты и хитрости: Доводим до совершенства!
- Для более насыщенного вкуса в фарш можно добавить немного мелко нарезанного лука или чеснока.
- Чтобы котлеты получились еще более нежными, добавьте в фарш ложку сметаны или йогурта.
- Не пережаривайте котлеты, чтобы они не стали сухими. Золотистая корочка снаружи и сочная серединка – вот к чему нужно стремиться!
Приятного аппетита! Попробуйте этот простой, но невероятно вкусный рецепт еврейских котлет, и ваши близкие обязательно попросят добавки! Этот рецепт станет вашим верным помощником в приготовлении вкусных и полезных блюд на каждый день. Ключевые слова: рецепт котлет, еврейская кухня, нежные котлеты, воздушные котлеты, куриные котлеты, простые рецепты.
Читайте также: