Мясные оладьи: готовлю уже много лет вместо пирожков

Этот рецепт станет настоящим спасением для тех, кто ценит свое время и не любит проводить много времени у плиты, но при этом хочет вкусно поесть. Эти оладьи получаются удивительно сочными, нежными и аппетитными!

Ингредиенты:

• Фарш (куриный, говяжий, свиной или смешанный) – 400 гр
• Кефир – 250 мл
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 3 ст.л. (60 гр) (+/- немного, в зависимости от консистенции)
• Соль – 1/2 ч.л.
• Растительное масло – для жарки

Приготовление:

1. Подготовьте фарш. Для этого рецепта подойдет любой фарш – куриный, говяжий, свиной или смешанный. Вы можете использовать готовый фарш или приготовить его самостоятельно из любимого вида мяса. В данном рецепте используется куриная грудка.
2. В глубокую миску разбейте яйцо, влейте кефир, добавьте соль и тщательно перемешайте венчиком или вилкой до однородности.
3. Добавьте в миску с кефиром и яйцом фарш и хорошо перемешайте.
4. Постепенно добавьте муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Тесто должно получиться по консистенции похожим на густую сметану. Если тесто кажется слишком жидким, добавьте еще немного муки (по 1 ст.л. за раз), тщательно перемешивая после каждого добавления.
5. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.
6. Выкладывайте тесто на сковороду столовой ложкой, формируя небольшие оладьи. Старайтесь делать их не слишком толстыми, чтобы они хорошо прожарились внутри.
7. Жарьте оладьи на небольшом огне с обеих сторон до золотистой корочки и готовности (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны). Важно жарить на небольшом огне, чтобы оладьи успели пропечься внутри, не подгорая снаружи.

Советы:

• Для более насыщенного вкуса в тесто можно добавить мелко нарезанный лук, чеснок или любимые специи.
• Подавать оладьи можно со сметаной, йогуртом, соусом или просто так.

Приятного аппетита!

Читайте также:

Ученые назвали самый полезный фрукт — и это вовсе не яблоко

Вот так мариную капусту с перцем на зиму — лучший вариант. вкусная, хрустящая, не перекиснет, не испортится

В шоколаде этих марок пальмы нет - эксперты Роскачества высоко оценили 10 брендов

Мясо по-французски: Открываем секреты любимого блюда русской кухни