Ученые назвали самую полезную крупу - даже лучше гречки: избавляет от запоров и сжигает жир

Пшено, или просо, – это не просто крупа, а кладезь питательных веществ, проверенный временем. Научные исследования, проведенные Международным институтом сельскохозяйственных культур полузасушливых тропиков (ICRISAT) в Индии и Университетом Рединга в Великобритании, подтверждают его благоприятное воздействие на организм. В частности, было установлено, что регулярное употребление пшена помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови, что делает его ценным продуктом для людей, страдающих диабетом. В журнале Frontiers in Nutrition были опубликованы результаты этих исследований, основанные на данных, полученных из 11 стран.

Чем же полезно пшено?

Эта крупа отличается богатым и разнообразным составом:

• Белок и клетчатка: В одной чашке приготовленного пшена содержится около 6 граммов белка и 2 грамма клетчатки, необходимых для нормального функционирования организма.
• Витамины группы B и фолиевая кислота: Пшено – отличный источник витаминов группы B (включая ниацин, тиамин и рибофлавин), а также фолиевой кислоты, необходимых для здоровья нервной системы и кроветворения.
• Минералы: Пшено богато важными минералами, такими как кальций, железо, магний и фосфор, которые играют важную роль в поддержании здоровья костей, мышц, нервов и других органов.

Польза для здоровья, подтвержденная исследованиями:

• Регулирование пищеварения: Пшено обладает высоким содержанием клетчатки, которая улучшает моторику кишечника и помогает справиться с запорами.
• Помощь в снижении веса: Пшено способствует сжиганию жировых отложений, что делает его полезным продуктом для людей, стремящихся к стройной фигуре.
• Контроль уровня сахара в крови: Пшено повышает чувствительность клеток к инсулину, что помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови, особенно важно для людей с диабетом.
• Снижение уровня холестерина: Регулярное употребление пшена помогает снизить уровень триглицеридов (плохого холестерина) в крови, что благоприятно сказывается на здоровье сердечно-сосудистой системы.
• Поддержка сердечно-сосудистой и нервной систем: Благодаря богатому содержанию витаминов и минералов, пшено оказывает положительное влияние на здоровье сердца, сосудов и нервной системы.
• Гипоаллергенность: Пшено является одной из наименее аллергенных круп, что делает его безопасным продуктом для большинства людей, включая детей и людей с чувствительным пищеварением.

Как правильно есть пшено?

Диетологи рекомендуют учитывать время суток при употреблении пшена:

• Утром: Пшенная каша на молоке станет отличным источником энергии для начала дня.
• Вечером: Чтобы избежать лишней калорийности перед сном, лучше приготовить пшено на воде.

Противопоказания и ограничения:

Несмотря на все полезные свойства, пшено имеет ряд противопоказаний, которые необходимо учитывать:

• Заболевания щитовидной железы: Пшено может затруднять усвоение йода, поэтому людям с заболеваниями щитовидной железы стоит ограничить его употребление. В этом случае необходимо проконсультироваться с врачом.
• Заболевания желудочно-кишечного тракта: При гастрите, язве или повышенной кислотности желудка употребление пшена может быть нежелательным.
• Склонность к запорам: Чрезмерное употребление пшена может усугубить проблемы с пищеварением и привести к запорам.
• Беременность (третий триместр): В последнем триместре беременности рекомендуется употреблять пшено с осторожностью из-за возможных проблем с ЖКТ.
• Индивидуальная непереносимость: В редких случаях возможна индивидуальная непереносимость пшена.

Советы по приготовлению пшена:

• Промывайте крупу тщательно: Перед варкой тщательно промойте пшено несколько раз под проточной водой, чтобы удалить горечь и излишки крахмала.
• Варьируйте жидкость: Готовьте пшено на воде или молоке в зависимости от ваших предпочтений и целей.
• Добавляйте разнообразие: Для улучшения вкуса и дополнительной пользы добавляйте в пшенную кашу свежие фрукты, ягоды, овощи, орехи или сухофрукты.

Заключение:

Пшено – это ценный и полезный продукт, который может стать важной частью здорового рациона. Оно помогает контролировать уровень сахара и холестерина в крови, улучшает пищеварение, способствует поддержанию здорового веса и обладает множеством других полезных свойств. Однако важно помнить о противопоказаниях и соблюдать меру. Если вы хотите разнообразить свой рацион и получить максимум пользы от пищи, обязательно включите пшено в свое меню.

---

Экспертное уточнение:

Рассмотренная информация о пользе пшена подтверждается современными научными исследованиями и поддерживается диетологами. Пшено действительно является ценным источником питательных веществ и обладает рядом преимуществ для здоровья. Однако важно учитывать индивидуальные особенности организма и возможные противопоказания.

С точки зрения нутрициологии, следует подчеркнуть следующее:

• Разнообразие видов пшена: Существуют разные сорта пшена, отличающиеся по вкусу и питательной ценности. Стоит выбирать цельнозерновое пшено, которое содержит больше клетчатки и полезных веществ.
• Кулинарная обработка: Способ приготовления пшена может влиять на его гликемический индекс. Например, цельные зерна пшена имеют более низкий гликемический индекс, чем пшенная каша быстрого приготовления.
• Сочетание с другими продуктами: Для повышения усвояемости питательных веществ из пшена рекомендуется сочетать его с продуктами, содержащими витамин C (например, с овощами или фруктами).
• Индивидуальная реакция: Важно наблюдать за реакцией своего организма на пшено и при необходимости корректировать его употребление.

Перед внесением значительных изменений в свой рацион, особенно при наличии заболеваний щитовидной железы или желудочно-кишечного тракта, рекомендуется проконсультироваться с врачом или квалифицированным диетологом.

Читайте также:

Ученые назвали самый полезный фрукт — и это вовсе не яблоко

Вот так мариную капусту с перцем на зиму — лучший вариант. вкусная, хрустящая, не перекиснет, не испортится

В шоколаде этих марок пальмы нет - эксперты Роскачества высоко оценили 10 брендов

Мясо по-французски: Открываем секреты любимого блюда русской кухни