Когда хочу вкусную манную кашу, готовлю таким способом - муж и дети едят с добавкой

Мечтаете о нежной манной каше без комочков, которая не пригорает и не убегает? С этими секретами вы приготовите идеальный завтрак для всей семьи! А карамелизированные яблоки превратят обычную кашу в изысканное лакомство.

Рецепт:

• Молоко - 500 мл
• Манная крупа - 2 ст.л.
• Соль - 1/3 ч.л.
• Сахар - 1 ст.л. (или по вкусу)

Для карамелизированных яблок:

• Яблоки - 1-2 шт.
• Сахар - 2-3 ст.л.
• Сливочное масло - 20 г

Приготовление:

1. Выбор крупы: Используйте манную крупу из твердых сортов пшеницы - она придаст каше красивый цвет и идеальную текстуру.
2. Подготовка кастрюли: Возьмите кастрюлю объемом от 3 литров с толстым дном. Ополосните ее холодной водой, чтобы каша не пригорала.
3. Секрет от "убегания": Смажьте внутреннюю поверхность кастрюли кусочком сливочного масла по краю, это предотвратит "убегание" каши.
4. Пропорции и смешивание: Налейте в кастрюлю 500 мл жидкости (можно использовать молоко, смесь молока и воды). Добавьте соль, сахар (если используете), а затем манную крупу. Тщательно перемешайте.
5. Варка: Поставьте кастрюлю на огонь. Постоянно помешивайте кашу, пока она не начнет нагреваться, чтобы не образовались комки. Варите до загустения.
6. Настаивание: Снимите кастрюлю с огня, добавьте сливочное масло и дайте каше настояться 5 минут.

Карамелизированные яблоки:

1. Удалите сердцевину из яблок и нарежьте их кубиками.
2. Растопите сливочное масло на сковороде. Добавьте яблоки и обжаривайте около 1 минуты.
3. Добавьте сахар и готовьте, пока яблоки не станут мягкими и не образуется карамельная корочка.

Подача:

Выложите манную кашу в тарелку и сверху добавьте карамелизированные яблоки.

Экспертное уточнение:

Для более воздушной и нежной текстуры каши попробуйте предварительно обжарить манную крупу на сухой сковороде в течение нескольких минут, помешивая. Это придаст ей ореховый аромат и предотвратит образование комков. Также, для разнообразия вкуса в кашу можно добавить ванильный экстракт, корицу, изюм или другие сухофрукты. Если вы хотите сделать кашу более диетической, используйте обезжиренное молоко и замените сахар натуральными подсластителями, такими как мед или сироп агавы.

Источник: Готовим с Калниной Натальей

Читайте также:

• Ученые назвали самый полезный фрукт — и это вовсе не яблоко
• Вот так мариную капусту с перцем на зиму — лучший вариант. вкусная, хрустящая, не перекиснет, не испортится
• В шоколаде этих марок пальмы нет - эксперты Роскачества высоко оценили 10 брендов
• Мясо по-французски: Открываем секреты любимого блюда русской кухни