Смешайте тесто ложкой и будете поражены результатом. Сама не верила, пока не проверила. Бесподобные пироги к чаю

Многие хозяйки опасаются связываться с дрожжевым тестом, считая этот процесс сложным и трудоемким. Однако, существует рецепт, который развеет все сомнения! Приготовление этого пирога не требует ни замеса руками, ни долгой расстойки опары – просто смешайте все ингредиенты ложкой, и результат превзойдет все ожидания. Это тесто получается у всех и всегда!

Предлагаем два рецепта пирогов, которые отличаются лишь незначительными нюансами в составе, но при этом позволяют создать совершенно разные по вкусу десерты. Вы можете свободно экспериментировать с начинками, используя любые сезонные фрукты или ягоды. Кроме того, на основе этого теста можно приготовить и несладкие пироги, например, с мясом, овощами или рыбой.

Важно! Для приготовления теста все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Рецепт 1: Пирог с яблоками

• Ингредиенты:

  • Для теста:
    • Яйца – 2 шт.
    • Молоко (жирность 3,2%) – 300 мл
    • Сливочное масло – 120 г
    • Сахар – 4 ст.л.
    • Дрожжи быстродействующие – 7 г
    • Мука – 500 г
  • Для начинки:
    • Яблоки – 500 г
    • Сахар – 2 ст.л.
    • Ванильный сахар – 1 ст.л.
    • Корица – 1/2 ч.л.

• Приготовление:

  1. В глубокой миске соедините яйца, теплое молоко, растопленное (и слегка остуженное) сливочное масло, сахар и дрожжи. Перемешайте ложкой до полного растворения дрожжей и сахара.
  2. Всыпьте муку и перемешайте ложкой до получения однородного липкого теста. Никакого замеса руками не требуется!
  3. Смажьте противень (размером примерно 25х35 см) растительным маслом. Можно использовать и бумагу для выпечки, но ее тоже необходимо смазать маслом.
  4. Выложите тесто на противень и равномерно распределите его руками, смазанными растительным маслом.
  5. Накройте противень пленкой и поставьте в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме примерно в 3 раза.
  6. Снимите пленку и, смазав руки маслом, сделайте в тесте углубления пальцами по всей поверхности.
  7. Яблоки нарежьте тонкими пластинами и выложите на тесто.
  8. Смешайте сахар, ванильный сахар и корицу. Посыпьте этой смесью яблоки и тесто.
  9. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Рецепт 2: Пирог со сливами

• Ингредиенты:

  • Для теста:
    • Яйца – 2 шт.
    • Молоко (жирность 3,2%) – 300 мл
    • Растительное масло – 100 мл
    • Сахар – 4 ст.л.
    • Дрожжи быстродействующие – 7 г
    • Мука – 480 г
  • Для начинки:
    • Сливы – 450-500 г
    • Сахар – 2 ст.л.
    • Ванильный сахар – 8 г
    • Корица – 1 ч.л.

• Приготовление:

  1. Приготовьте тесто так же, как и в первом рецепте, за исключением того, что вместо сливочного масла используйте растительное.
  2. Выложите тесто на смазанный маслом противень и дайте ему подняться в теплом месте в течение часа.
  3. Снимите пленку и, смазав руки маслом, сделайте в тесте углубления в виде квадратиков.
  4. Сливы нарежьте тонкими дольками и выложите в углубления.
  5. Смешайте сахар, ванильный сахар и корицу. Посыпьте этой смесью сливы и тесто.
  6. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Советы и рекомендации:

• Если вы любите более сладкие пироги, увеличьте количество сахара на несколько ложек.
• Некоторые хозяйки не представляют дрожжевое тесто без соли. В этом случае, добавьте щепотку соли по своему вкусу.
• Начинку для пирогов можно использовать любую – яблоки, сливы, ягоды, творог, овощи, мясо и т.д.
• Готовые пироги можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Читайте также:

• Баклажаны по-корейски на зиму: эта ароматная и пикантная заготовка затмит любую классическую аджику
• Бриллиантовая полоса ждет: Тамара Глоба назвала знаки, которые получат нереальные деньги в 2025 году
• Золотистости вашего лука позавидует даже шеф-повар: нужно лишь кинуть это в сковороду — теперь всегда так делаю
• Беру 38-е место - в поезде еду как царица: бывалые путешественники неспроста выбирают боковушку у туалета
• Невидимый яд в вашей спальне: ученые выяснили, почему вы болеете - вот в чем причина