Ученые назвали самый полезный сыр — не адыгейский, не моцарелла и в четыре раза полезнее пармезана

В мире сыров существует категория, которая умело сочетает привлекательный вкус и пользу для организма. Это сыры с пониженным содержанием соли, завоевывающие сердца приверженцев здорового образа жизни. Отведайте разнообразие вкусных и полезных сыров, приносящих удовольствие без вреда для вашего здоровья!

Традиционные сыры нередко содержат значительное количество натрия, что может оказывать негативное влияние на здоровье, способствуя повышению артериального давления и задержке жидкости в организме, приводящей к отёкам. Современные производители, стремясь удовлетворить потребности покупателей, заботящихся о своём самочувствии, разработали технологии производства, позволяющие сохранить все ценные свойства сыра, в то же время сводя к минимуму содержание соли. Благодаря этому, мы можем наслаждаться любимым продуктом, не опасаясь за своё здоровье.

Среди сыров с низким содержанием соли особое внимание заслуживает сыр Бри. Его уникальная технология производства, предполагающая прессование глиняными кирпичами, обеспечивает плотную, но при этом нежную и кремовую текстуру. Содержание натрия в таком сыре обычно не превышает 160 мг на 28 граммов продукта. Благодаря своим свойствам, Бри прекрасно плавится, что делает его идеальным ингредиентом для множества блюд – от аппетитных бутербродов и сэндвичей до изысканных запеканок и горячих закусок.

Не менее полезным считается козий сыр. Содержание натрия в нём варьируется от 100 до 130 мг на порцию. Этот продукт отличается низким содержанием лактозы, что делает его доступным для людей с непереносимостью этого углевода. Вкус козьего сыра нежный, с тонкими ореховыми нотками. Он прекрасно сочетается со свежими фруктами и натуральным мёдом в десертах, добавляет пикантности и оригинальности салатам, и может использоваться для приготовления изысканных соусов, придавая им неповторимый аромат и вкус.

Свежая моцарелла в рассоле – ещё один ценный представитель сыров с низким содержанием соли. Всего 40 мг натрия на порцию и лёгкая, воздушная текстура делают её отличным выбором для приготовления лёгких и освежающих салатов и аппетитных закусок. Чтобы в полной мере оценить нежный вкус и полезные свойства моцареллы, важно употреблять её в свежем виде. Наиболее популярным блюдом, в составе которого присутствует моцарелла, считается салат «Капрезе».

Сливочный сыр, содержащий около 53 мг натрия на порцию, часто ассоциируется с десертами, такими как чизкейки и кремы для тортов. Однако, кулинарные возможности этого сыра намного шире. Он может служить основой для вкусных и питательных бутербродов, использоваться в качестве компонента для соусов и дипов, или добавляться к запечённым овощам, обогащая их вкус и текстуру. Однако, следует помнить о калорийности сливочного сыра и умеренно включать его в рацион, сочетая с овощами или цельнозерновыми продуктами.

Швейцарский сыр, известный своими характерными большими отверстиями и содержащий около 60 мг натрия на порцию, обладает насыщенным ореховым вкусом. Этот сыр хорош как в бутербродах, так и в качестве самостоятельной закуски. Особенно хорошо он сочетается с виноградом и грецкими орехами, создавая гармоничный и изысканный вкусовой ансамбль.

Подводя итог, важно отметить, что даже сыры с низким содержанием соли следует употреблять умеренно, как часть сбалансированного рациона. Перед внесением каких-либо изменений в режим питания, особенно при наличии заболеваний почек или сердечно-сосудистой системы, рекомендуется проконсультироваться с врачом или квалифицированным диетологом. Правильно подобранные сорта сыра могут стать не только вкусным, но и полезным дополнением к здоровому образу жизни. Открывайте для себя мир сыров с низким содержанием соли и наслаждайтесь вкусом без вреда для здоровья.

Экспертное уточнение:

Предоставленная информация носит ознакомительный характер и не является заменой консультации с врачом или диетологом. Содержание натрия в различных сортах сыра может варьироваться в зависимости от производителя и технологии производства. Рекомендуется внимательно изучать информацию на упаковке продукта. Включение сыров с низким содержанием соли в рацион должно осуществляться с учётом индивидуальных особенностей организма и существующих заболеваний.

Читайте также:

• Варенье из садовых яблок дольками! Самый простой рецепт яблочного варенья!
• Научили жарить сочные драники по-белорусски без какой-либо муки и яиц - как пирожные нежные, воздушные. И 5 хитростей приготовления
• Венера указала им золотую дорогу: три знака зодиака, которых скоро ожидает невероятная удача
• Смоет золотым дождем: Тамара Глоба пророчит денежную полосу только четырем знакам Зодиака на 28 августа
• На ночь смешиваем ряженку и сметану: утром получаем сыр "Филадельфия" — готовится, пока вы отдыхаете