Замешиваем за 5 минут и подаем ароматный яблочный пирог: съедается до того, как успеет остыть — прекраснее шарлотки

Любите аромат свежей выпечки, но времени на сложные рецепты катастрофически не хватает? Представляем вам рецепт яблочного пирога, который станет вашим спасением! Минимум усилий, простые ингредиенты и восхитительный результат: сочные яблоки в воздушном тесте, благоухающие корицей. Этот пирог - находка для занятых кулинаров и настоящая радость для всей семьи!

Всего несколько ингредиентов:

• 2 крупных яйца;
• 100 г сахара;
• 100 мл молока (подойдет любое);
• 200 г муки высшего сорта;
• 10 г разрыхлителя теста;
• 4 средних яблока (берите кисло-сладкие сорта для идеального баланса);
• Корица молотая и сахар - для ароматной, хрустящей корочки у яблок.

Готовим быстро и вкусно:

1. Разогреваем духовку: Включаем духовку на 180°C, чтобы она успела прогреться, пока мы занимаемся приготовлением теста.
2. Подготавливаем яблоки: Тщательно моем яблоки, удаляем сердцевину (удобно использовать специальное приспособление) и нарезаем тонкими ломтиками или дольками. От толщины нарезки зависит консистенция готового пирога - чем тоньше, тем нежнее.
3. Готовим форму: Берем разъемную форму для выпечки (с такой пирог доставать проще). Тщательно смазываем дно и бортики сливочным маслом или маргарином, чтобы пирог не прилип. Выкладываем нарезанные яблоки в форму, стараясь красиво разместить их по дну.
4. Посыпаем яблоки: Смешиваем сахар с корицей и щедро посыпаем этой смесью яблоки. Во время выпечки сахар превратится в карамель, создавая аппетитную, хрустящую корочку.
5. Делаем тесто: В просторной миске взбиваем яйца с сахаром миксером или венчиком до тех пор, пока смесь не станет светлой и воздушной (около 3-5 минут). Тонкой струйкой вливаем молоко, продолжая взбивать.
6. Соединяем сухие ингредиенты: В отдельной миске смешиваем муку с разрыхлителем. Обязательно просеиваем муку через сито - это насытит её кислородом и сделает тесто более пышным.
7. Замешиваем тесто: Постепенно добавляем сухую смесь к жидким ингредиентам, аккуратно перемешивая лопаткой или миксером на минимальной скорости. Важно не перемешивать слишком долго, чтобы тесто не стало "резиновым".
8. Заливаем пирог: Выливаем получившееся тесто в форму поверх яблок, равномерно распределяя его по всей поверхности.
9. Выпекаем: Ставим форму с пирогом в разогретую духовку и выпекаем в течение 20-25 минут. Проверяем готовность зубочисткой: если она выходит из центра пирога сухой - пирог готов. Если верх пирога начинает слишком быстро подрумяниваться, накрываем его фольгой.
10. Остужаем и переворачиваем: Достаем готовый пирог из духовки и даем ему немного остыть в форме. Затем аккуратно переворачиваем его на блюдо.
11. Украшаем (по желанию): Посыпаем остывший пирог сахарной пудрой.

Подаем и наслаждаемся! Подавайте пирог теплым, чтобы максимально насладиться его нежным вкусом и восхитительным ароматом яблок и корицы. Идеально подходит к чаю, кофе или молоку.

Советы от эксперта (для тех, кто хочет сделать пирог еще лучше):

• Добавьте изюм или другие сухофрукты: Перед добавлением в пирог замочите их в горячей воде или роме - это придаст им сочности и пикантности.
• Экспериментируйте со специями: Помимо корицы, можно добавить мускатный орех, имбирь или гвоздику - это создаст уникальный аромат и вкус.
• Используйте пергамент: Если у вас неразъемная форма для выпечки, выстелите дно пергаментной бумагой - так пирог будет легче извлечь.
• Для более насыщенного яблочного вкуса: Некоторые яблоки можно нарезать кубиками и добавить прямо в тесто.

Приятного аппетита! Этот яблочный пирог обязательно станет одним из ваших любимых рецептов!

Читайтен также:

• Тот самый рецепт огурцов по-фински на зиму которые я третье лето готовлю тазами
• Удача сразу на 2 десятка лет вперед: Василиса Володина указала на самый удачливый знак на ближайшие 26 лет
• Смоет золотым дождем: Тамара Глоба пророчит денежную полосу только четырем знакам Зодиака на 5 число
• Конвейерные пустышки: в Роскачестве назвали марки яиц из "черного списка" - не берите на завтрак
• Благословленные при рождении: люди с этими числами в дате рождения находятся под защитой особого ангела-хранителя