"Ценнее золота": это самая дорогая ягода в России. Зачем люди охотятся за ней и что она скрывает

В России развернулась настоящая "морошковая лихорадка". Жители устремились на болота в поисках самой дорогой ягоды страны, килограмм которой оценивается в баснословные суммы. Чем же так ценна эта северная "арктическая малина" и почему за ней так охотятся?

Витаминный клад северных болот:

Морошка – это настоящая сокровищница полезных веществ, щедро дарованная суровой северной природой. Растущая в России, особенно в северных регионах, эта ягода обладает уникальным составом:

• Витамин C: Содержание витамина С в морошке превосходит даже апельсины. Это мощный стимулятор иммунитета, надежно защищающий организм от инфекций и болезней.
• Витамин A и бета-каротин: Морошка – отличный источник этих веществ, не уступающий моркови. Они играют важную роль в поддержании остроты зрения и здоровья глаз.
• Витамин E и омега-3 жирные кислоты: Эти компоненты заботятся о красоте и здоровье кожи, делая ее более гладкой, упругой и сияющей.

Микроэлементы для здоровья и долголетия:

Помимо витаминов, морошка богата микроэлементами, необходимыми для нормальной работы организма:

• Кальций и фосфор: Эти минералы укрепляют костную ткань и зубы, предотвращая развитие остеопороза и других заболеваний.
• Противовоспалительные свойства: Регулярное употребление морошки помогает снизить воспалительные процессы в организме, облегчая симптомы артрита и ревматизма.
• Антиоксидантное действие: Морошка – мощный антиоксидант, защищающий клетки от повреждений свободными радикалами. Это снижает риск развития атеросклероза, гипертонии и других сердечно-сосудистых заболеваний, а также замедляет процессы старения.
• Антоцианы: Эти вещества также обладают антиоксидантными свойствами, защищая клетки от повреждений и замедляя старение.
• Низкая калорийность и высокое содержание клетчатки: Морошка – идеальный продукт для тех, кто следит за фигурой и придерживается диетического питания.

Уникальные особенности "арктической малины":

Морошка – удивительная ягода, приспособленная к жизни в суровых условиях. Она обладает рядом уникальных особенностей:

• Устойчивость к холоду: Морошка способна выживать и плодоносить в условиях короткого полярного лета и низких температур.
• "Обратное" созревание: В отличие от большинства ягод, морошка сначала краснеет, а затем, по мере созревания, приобретает янтарный оттенок.
• Места обитания: Морошка растет в заболоченных лесах и на торфяных болотах, что делает ее сбор довольно трудоемким.

Цена и ценность:

Высокая цена морошки обусловлена не только ее полезными свойствами и вкусовыми качествами, но и сложностью сбора и транспортировки. Сезон сбора ягоды очень короткий, она быстро созревает и отходит. Кроме того, спелую морошку сложно перевозить, так как она легко мнется и дает много сока.

Кулинарное разнообразие:

Морошку едят в свежем, моченом и пареном виде. Из нее готовят варенье, джемы, повидла, соки и ликеры. Морошку добавляют в пироги, компоты, сушат и замораживают. В Финляндии, где морошка пользуется особой любовью, ее изображение можно увидеть на монетах достоинством в два евро. В этой стране даже проводится "Праздник морошки", на котором можно попробовать различные продукты из этой уникальной ягоды, пишет URA.ru.

Экспертное уточнение:

Несмотря на множество полезных свойств, морошка имеет и некоторые противопоказания. Из-за высокого содержания витамина С ее не рекомендуется употреблять в больших количествах людям с повышенной кислотностью желудка, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. Также следует помнить, что морошка может вызывать аллергические реакции. Перед употреблением морошки в больших количествах рекомендуется проконсультироваться с врачом. Кроме того, следует учитывать экологическую чистоту мест сбора ягоды, так как она может накапливать вредные вещества из окружающей среды.

Читайте также:

• Готовлю только так: идеальная кабачковая запеканка — будете делать пока не закончатся кабачки
• Так малосольные огурцы вы еще не делали: выбери свой из 5 классных рецептов
• Можно смело брать 2 пачки – внутри только чистые сливки: Росконтроль назвал лучшие марки сливочного
• Смоет золотым дождем: Тамара Глоба пророчит денежную полосу только четырем знакам Зодиака на 29 июля
• Одна пыль, а не мука: Роскачество обнаружило 5 марок пшеничной муки, которые лучше обходить стороной