Бризоль с курицей — французский омлет-рулет с начинкой! Идеально на завтрак

Бризоль с курицей – это изысканное блюдо, которое прекрасно подойдёт как для утренней трапезы, так и для лёгкого, но сытного ужина. Представьте себе нежный, воздушный омлет, искусно завёрнутый в рулет, внутри которого скрывается сочная начинка из куриного филе, дополненная ароматным сливочно-сырным соусом. Это блюдо не только порадует ваш вкус, но и станет украшением стола, ведь выглядит оно действительно элегантно, а готовится на удивление просто.

Ингредиенты (на 3-4 порции):

• Куриное филе – 300 г
• Яйца куриные – 3 штуки
• Молоко 2,5% жирности – 30 мл
• Сыр твёрдых сортов – 40 г
• Сметана любой жирности – 80 г
• Свежий укроп – 20 г
• Луковица небольшого размера – 1 штука
• Подсолнечное масло – 10 мл
• Соль, смесь прованских трав – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Приготовление куриного фарша. Куриное филе, небольшую луковицу, щепотку соли и любимые специи поместите в чашу блендера и измельчите до однородного состояния. Полученный фарш выложите на сухую сковороду и обжаривайте в течение 7–8 минут, периодически помешивая, до полной готовности. Важно, чтобы фарш был хорошо прожарен и не содержал сырых участков.
2. Выпекание яичных блинчиков. В небольшой миске взбейте одно яйцо с 10 мл молока и щепоткой соли. Разогрейте сковороду, слегка смазав её подсолнечным маслом. Вылейте яичную смесь на сковороду, распределяя её тонким слоем по всей поверхности. Выпекайте блинчики с обеих сторон по 1–2 минуты, пока они не приобретут золотистый оттенок. Повторите процесс с оставшимися яйцами, молоком и солью, чтобы получилось несколько тонких блинчиков.
3. Приготовление соуса. В отдельной ёмкости смешайте сметану с мелко нарезанным укропом, добавьте немного соли и специи по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции.
4. Сборка бризоли. На каждый блинчик равномерно нанесите слой сметанного соуса. Сверху посыпьте небольшим количеством тёртого сыра. Затем выложите часть куриного фарша, распределяя его по всей поверхности блинчика. Аккуратно сверните блинчик в плотный рулет.
5. Подача. Готовые бризоли подавайте к столу в тёплом виде, украсив свежей зеленью. Блюдо прекрасно сочетается с овощными салатами или лёгкими гарнирами.

Этот рецепт бризоли с курицей обязательно станет одним из ваших любимых, благодаря своей простоте, изысканному вкусу и универсальности. Приятного аппетита!

Читайте также:

• Раскидала 1 пачку копеечной крупы по грядкам и почва как чернозем - дорогой навоз в пролете
• Удача сразу на 2 десятка лет вперед: Василиса Володина назвала самый удачливый знак на ближайшие 26 лет
• "Не покупайте этот сыр даже по акции - он в черном списке": новое исследование Роскачества
• Поцелованные Святым Духом: Тамара Глоба назвала троицу знаков, которые получат благословение
• Для наливания плодов клубнике – очень важно: 50 грамм в ведро – и ягод собираем по 8 килограммов с куста