Один ингредиент — и куриный бульон еще вкуснее: вот что делает его золотистым, душистым и прозрачным — совсем не специя

Куриный суп — одно из самых частых и любимых блюд на столах россиян. Мало кто знает, что сделать бульон еще вкуснее и ароматнее помогает всего один ингредиент.

Оказывается, этим компонентом являются кости курицы, которые нужно класть в бульон отдельно от мяса, провернув один кулинарный трюк. Для начала отделите мясо от костей. Мясо можно заложить в воду и ставить на огонь.

Кости же нужно обжарить на сковороде, смазанной маслом. Когда на костях появится золотистая корочка, их тоже можно добавлять в бульон.

Перебарщивать с количеством костей не стоит. На 1 литр бульона достаточно 50 г костей. Этого хватит для того, чтобы бульон получился прозрачным, наваристым и ярким.

За счет легкой обжарки костей будущий суп приобретет аппетитный золотистый оттенок, будет более душистым. А чтобы бульон был поистине бесподобным, не забудьте добавить репчатый лук. Морковь в кастрюлю лучше отправлять не в натертом виде, а порезав на небольшие кусочки.

Читайте также:

• Петунию-капризулю — в сторону: сеем в саду бесхлопотный цветок — цветастые облака вытекают «пеной» из кашпо
• Выйдут на белую полосу: Тамара Глоба назвала три знака, которые будут жить как в сказке наяву
• Можно смело брать – там одно мясо: Роскачество выявило лучшие марки пельменей
• Как сделать квашеную капусту по-настоящему вкусной: три простых правила - готовлю только так
• Домашние вампиры: шесть вещей в доме, которые крадут ваше здоровье день за днем