Роскачество назвало лучшие марки сливочного масла: эти продукты получили высокие оценки — без растительных жиров
- 04:03 15 октября
- Дмитрий Паскар
Какое сливочное масло Роскачество признало качественным по результатам лабораторных исследований
Сливочное масло покупают практически в каждом доме, но выбрать действительно качественный продукт бывает непросто. На упаковках обещают натуральные сливки и традиционный вкус, хотя содержимое не всегда соответствует ожиданиям. Роскачество проверило масло популярных производителей и выяснило, какие марки заслужили высокие оценки.
Какие марки оказались среди лучших
В рейтинге сливочного масла жирностью 82,5% сразу несколько продуктов получили максимальные 5 баллов. Среди них оказались «Простоквашино», «Рузское молоко» и «Радость вкуса».
Высокий результат показали также «Савушкин» и «Асеньевская ферма» — по 4,92 балла. Эти продукты в исследованных образцах соответствовали требованиям безопасности и качества.
При проверке специалисты оценивали не только вкус и консистенцию, но и соответствие заявленной жирности, натуральность молочного жира и микробиологические показатели.
Что обнаружили в составе
Главная особенность настоящего сливочного масла — его изготавливают из молочных сливок. Добавление растительных жиров для продукта с таким названием недопустимо.
Чтобы проверить натуральность, эксперты исследовали жирнокислотный состав и другие лабораторные показатели. В ходе исследований выяснилось, что некоторые производители указывали на упаковках жирность 82,5%, хотя фактическое содержание жира было ниже.
Встречались и нарушения, связанные с микробиологическими показателями. Они могут возникать не только при изготовлении, но и из-за неправильного хранения или транспортировки.
На что смотреть перед покупкой
Первым делом проверьте название. На упаковке должно быть указано именно «масло сливочное», а не «спред» или «растительно-сливочный продукт».
Для традиционного сливочного масла характерна жирность 82,5%. В составе обычно указывают пастеризованные сливки. Важно также проверить срок годности, целостность упаковки и температуру хранения в магазине.
Не стоит ориентироваться исключительно на цвет или твёрдость брикета. Эти признаки зависят от температуры и особенностей производства и не позволяют достоверно определить натуральность продукта.
Результаты Роскачества относятся к конкретным исследованным образцам. Поэтому даже при покупке знакомой марки полезно проверять этикетку и условия хранения.
Ранее мы писали: Роскачество назвало лучшие пельмени: эти 3 марки получили высокие оценки — состав проверили в лаборатории и Не «Доширак» и не «Роллтон»: Роскачество назвало 5 лучших марок лапши — есть совсем бюджетные
Читайте также:
- Никакой «пальмы», только какао-масло: Роскачество назвало 4 марки шоколада с высшим баллом
- Куриные яйца с прочной скорлупой и хорошим составом: Роскачество назвало лучшие марки для покупки
- Не покупаю ароматные жидкости для каждого мытья полов: попробовал старый способ с солью — есть один нюанс
Больше новостей читайте в нашем Telegram-канале.